[发明专利]一种豆浆生产工艺无效
| 申请号： | 201210308839.2 | 申请日： | 2012-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102793017A | 公开（公告）日： | 2012-11-28 |
| 发明（设计）人： | 张桂毫 | 申请（专利权）人： | 张桂毫 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 050051 河北省石家*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆浆 生产工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆浆生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1)泡制黄豆：按照黄豆与水体积比为1∶2的量将黄豆加入水中，在30-45℃的条件下，将黄豆浸泡若干小时；
2)磨浆：将步骤1)中泡制好的黄豆捞出，放入磨浆机中，按照黄豆与水的体积比为1∶7的量加入水，并进行磨浆；
3)煮浆：将步骤2)中磨制好的豆浆放入不锈钢锅中，并加热至沸腾；以及
4)去洙：每当豆浆溢出不锈钢锅时，加喷少量常温水，直至豆浆产生的泡沫停止溢出；并保持豆浆在沸腾状态下6-7分钟，即得到成品。
2.根据权利要求1所述的一种豆浆生产工艺，其特征在于，在步骤3)中，豆浆的体积与不锈钢锅的容积比例为1∶3。
3.根据权利要求1或2所述的一种豆浆生产工艺，其特征在于，在步骤1)中，温度30℃时，泡制时间为5.5-6小时，且泡制温度每上升5℃，泡制时间降低1小时。
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