[发明专利]一种海洋植物茶及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明属于海洋天然植物产品加工技术领域，涉及一种以海藻类海洋植物为主要原料，经加工制成可供饮用的茶类产品及其制备工艺，特别是一种海洋植物茶及其制备方法。

背景技术：

茶叶是我国历史上作为饮用天然植物最早最广泛的饮料产品之一，饮用茶水的习惯已成为我国公民中30%以上比例的成年人长期的生活方式。茶文化在近年来也随着文化产业的发展成为人们的休闲方式之一。目前，我国的茶叶种类主要包括花茶、绿茶、红茶、普洱茶和混合茶等，花茶是利用茶叶为主要原料，掺杂一些调味类植物花朵，使茶叶更具多种芬香气味；绿茶作为纯净的茶叶种类目前已成为人们普遍选用的茶叶品种；红茶和普洱茶在加工过程中增加了发酵或浸泡等工艺，使茶叶更具多种饮用和保健功能。归结我国现有茶叶的种类，均是以茶叶为主要原料，经传统工艺加工制成可浸泡后饮用的饮料产品，但现有的这些茶叶品种功能单一，口味单一，其制备过程容易破坏茶叶的主要作用功能。海洋植物具有许多陆地植物无法比拟的特点，特别是海洋植物中的化肥残留量和农药残留量几乎等于零，是比较环保和绿色的植物，在现代农业产品中，海洋植物具有良好的天然绿色特点，已有不少专业人士将海洋植物加工成茶叶类饮用产品，以充分利用海洋植物的天然绿色特点，实现其保健和休闲的双重功能。中国专利号为2006100389513公开了一种海藻茶及其制备方法；中国专利号为2011101785087公开了一种海藻茶的制备方法，等等；这些专利技术均是以海藻为主要原料经物理工艺处理后，加工制成可供饮用的茶类产品，受到了比较好的欢迎。但现有的这些以海洋植物为原料制成的茶叶类饮料产品，其成份单一，功能少，引用感觉不易普遍适用，有的还有异味，而且其制备工艺简单易造成二次污染，缺少科学加工，不能充分发挥海洋植物与陆地植物有机结合的特殊功能，所以，探讨制备一种以海洋植物为主掺加陆地植物混合组成一种具有保健休闲饮用多种功能的茶类饮品很有应用前景和应用价值。

发明内容：

本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计提供一种利用海带、海群带、海藻和浒苔等海洋植物为主要原料，经过科学工艺加工成干产品原料，再与陆地上的多种陆地植物茎叶按比例混合制成茶类产品的工艺方法。

为了实现上述目的，本发明涉及的海洋植物茶的成份包括海洋植物和陆地植物，各成份的重量百分比为：

海洋植物：    50～85%

茶叶：        10～30%

荷叶或桑叶：  2～10%

干姜：        2～10%

菊花：        0～10%

甘草：        0～10%

竹叶：        0～10%

枣叶：        0～10%

罗汉果：      0～10%。

本发明先将新鲜海洋植物在淡水中冲洗干净后放入淡水浸泡1～5小时，然后将海洋植物切成10～30mm的小段，放入密封的瓷缸中自然发酵3～10天，去掉海洋腥味后，再在恒温40～70℃条件下烘干至含水分重量百分比小于12%作为海洋植物原料；按重量比例分别称取海洋植物原料和陆地植物原料搅拌混合均匀后，利用切碎机械或手工切剪成粒径为0.1～10mm的颗粒状；然后按每小袋5～20克包装成可浸入温开水中泡后饮用的海洋植物茶产品。

本发明所述的海洋植物包括海带、海群带、螺旋藻和浒苔中的一种或两种以上；所述的陆地植物包括茶叶、荷叶、桑叶、干姜、菊花、甘草、竹叶、枣叶和罗汉果，均为鲜品自然晾干，形成含水分重量百分比小于12%的陆地植物原料。

本发明与现有技术和产品相比，其制备工艺科学合理，原料天然绿色性好，环保性强，饮用口感适宜，适应人群范围广，饮用保健功能好，可替代现有的多种保健茶。

具体实施方式：

下面通过实施例对本发明作进一步描述。

实施例1：

本实施例涉及的海洋植物茶的各成份的重量为：海带50克；茶叶30克；荷叶10克；干姜10克。

本实施例先将新鲜海洋植物（海带）在淡水中冲洗干净后放入淡水浸泡1～5小时，然后将海洋植物切成10～30mm的小段，放入密封的瓷缸中自然发酵3～10天，去掉海洋腥味后，再在恒温40～70℃条件下烘干至含水分重量百分比小于12%作为海洋植物原料；按重量比例分别称取海洋植物原料和陆地植物原料搅拌混合均匀后，利用切碎机械或手工切剪成粒径为0.1～10mm的颗粒状；然后按每小袋5～20克包装成可浸入温开水中泡后饮用的海洋植物茶产品。