[发明专利]十味粮豆药菜营养食疗面条

说明书

所属技术领域：

本发明涉及一种十味粮豆药菜营养食疗面条。

背景技术：

目前市面上面条种类很多，但无专供糖尿病、高血脂、高血压病人康复所需的营养食疗面条。

现在科学研究证明：

小麦在萌发过程中能将淀粉转化成淀粉酶，糖酶、麦芽糖、糊精，把蛋白质转化成蛋白酶；麦芽含丰富的不饱和脂肪酸和矿物质钙、铁、锌、硒(能抗癌)；麦芽是小麦粒的精华、高蛋白、高维生素、低热量、低胆固醇、麦芽助消化、防癌治癌，是糖尿病人、高血脂病人、肿瘤病人的全价营养食品。

苦荞籽含蛋白质10-15％，含氨基酸20种，其中包括人体所必须的8种，特别是甲硫氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸均较丰富；含矿物质钙、磷、镁、铁、铜、硼、碘、镍、钴，含硒高达0.4％(能抗癌)，苦荞的根茎、叶、花果中均含黄酮素；据北京、天津、四川等地医疗单位临床验证：苦荞具有降血脂、降血压、降血糖作用，是高血脂、高血压、糖尿病、心脏病人理想的食疗食品。

玉米粒含蛋白质，脂肪、淀粉，含维生素B₁、B₂、E及烟酸和胡萝卜素，玉米能防癌、降血压，延缓动脉硬化和脑功能衰退。

马铃薯含糖、淀粉、蛋白质、维生素C、矿物质铁、钾；马铃薯能降血压、降血脂、降血糖及解毒抗癌。

红薯含糖、淀粉、蛋白质、维生素C、B₁、B₂、A和胡萝卜素；红薯能降低胆固醇，预防心脑血管病、预防结肠癌和乳腺癌。

燕麦含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B₁、B₂、尼克酸、膳食纤维；燕麦可降低血胆固醇，是糖尿病人，高血脂病人理想食疗佳品。

黄豆含蛋白质35-40％，其中氨基酸含量接近人体需要；含维生素B₁、B₂；含矿物质铁、锰、铜、硒、钾、镁；黄豆含大豆皂苷、大豆黄酮、大豆固醇，大豆低聚糖；黄豆能延缓机体衰老，维持血管弹性，能预防脂肪肝和糖尿病。

黑豆含丰富的蛋白质，脂肪、矿物质和膳食纤维，营养价值高，保健功能好；黑豆具有滋补强身、消炎解痛、黑发明目；黑豆对高血压、糖尿病、心脏病肾病、肥胖者、血管硬化等具有明显的食疗作用。

绿豆含蛋白质、脂肪、淀粉、含钙、磷、铁、胡萝卜素、含维生素B₁、B₂、烟酸；绿豆具有清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目、降低血压等功能。

花生含有能被人体吸收的蛋白质98％，含丰富的脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸，不含胆固醇，花生是人神经系统发育所必需物质，可提高儿童智力，促进细胞发育，增强记忆力；花生可增进老年人的脑功能，延缓神经衰退，花生具有降低血压和胆固醇作用。

薄荷：能治头痛目赤，咽喉肿痛，口疮口臭，牙龈肿痛，风热瘙痒、提神、帮助睡眠等。

芹菜：含有一种促进脂肪分解的化学物质、芹菜含高钙、高磷、可镇静、保护血管，可预防心血管病，可使肥胖者体重减轻，可帮助睡眠，可降低血脂和血压。

空心菜：含类似胰岛素物质，有明显的降糖作用，含烟酸、维生素C，能降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥，常食空心菜对高血脂、糖尿病人极为有利。

苋菜：含高钾、多种维生素和无机盐，钾可去体内钠、对降低高血压益处大。

胡萝卜：含膳食纤维，有利延缓肠道葡萄糖的吸收，可降低餐后血糖；胡萝卜还可增强胰岛素的敏感性，增强降低血糖效果；胡萝卜含斛皮素和山奈酸有降低血压作用，胡萝卜含琥珀酸钾，有防动脉硬化，维护血管健康；胡萝卜含β-胡萝卜素，有抗氧化作用；胡萝卜含烟酸可降低血液中胆固醇和甘油之脂，有利于高血脂病人的康复。

发明内容：

为克服当今市场上缺乏专供高血压、高血脂、糖尿病人康复营养食疗面条的供应，本发明分别提供原料在十种以上的高蛋白、高维生素、高矿物质，高膳食纤维、低热量，专供糖尿病、高血脂、高血压病人康复营养食疗的十味粮豆药菜面条。

本发明解决其技术问题所采用的技术措施是：

A、降低高血糖面条配方及基本比例：

丕芽小麦粉25％，苦荞籽粉16％，玉米籽粉20％

丕芽燕麦粉8％，马铃薯粉8％，低脂黄豆粉10％

低脂绿豆粉5％，低脂黑豆粉5％，低脂花生粉5％

薄荷粉2％，空心菜粉或芹菜粉或胡萝卜粉2％

B、降低高血脂面条配方及基本比例：

丕芽小麦粉20％，苦荞籽粉16％，玉米籽粉20％