[发明专利]用于调理补充人体肺和大肠元气的调味保健品及其用法

说明书

技术领域

本发明是一种用于禽畜肉类、果蔬、海鲜、谷类以及水、饮料的烹调和配比的调味品，属于调味保健食品及中药配方技术领域，按国际专利分类属生活必须品一类。

背景技术

中医膳食是中医药学的重要组成部分，“五味调元精”是中医世家、中医食疗专家徐宝源教授在认真学习和研究中医食疗历史宝贵遗产的基础上，结合现代科技，坚持不懈地进行了60多年的中医“食疗”临床实践和总结，将药食可用的中药经过科学配伍，精制而成。其原理是按纯天然植物类中药的性味：酸、甘、苦、辛、咸五大类中选出13种具有代表性的中药，以中医学的阴阳五行、脏腑经络、辩证施治的理论为基础的，按中医方剂学的组方原则“君、臣、佐、使”进行科学配伍，遵循“医食同源”、“药食同源”的理论，根据“酸甘苦辛咸”的五味入五脏，以食物、药物的偏性来矫正脏腑机能的偏性，以食物、药物的寒、热、温、凉四种不同特性，运用中药性味归经的原理来增强机体的抵抗力和免疫力，达到固本培元的目的。

发明内容

本发明的目的正是本着内调并“预防为主”的中医治未病理念，提供一种广泛用于食品领域中的保健制品，将其融入各菜系及食品饮料当中，通过药性味辛入肺经来调补肺和大肠精气，以达到治未病功效，改善人体的亚健康状态。

为了达到上述目的，本发明提供一种用于调理补充人体肺和大肠元气的调味保健品，按重量配比由下列13种成分制成：

炒杏仁7-10份，百合15-20份，黄芥子7-10份，白果什7-10份，罗汉果7-10份，干姜7-10份，肉桂17-20份，丁香7-10份，淡豆豉15-20份，花椒12-15份，红参5-8份，西洋参5-8份，三七叁10-16份。

以上组方中富含各类蛋白质及氨基酸、不饱和脂肪酸、烯、抗氧化剂及多种维生素，其中含有杏仁苷、多糖和多种生物碱、挥发油，罗汉果苷、桂皮醛、白果酸及异白果双黄酮、微量元素。同时含有桂皮醛、丁香鞣质等抗病毒成分。

上述成份的功效为：

1）有抗肿瘤、溃疡、抗脑缺血。

2）敛肺定喘，温肺散寒，燥湿镇咳化痰。

3）润肺，滑肠排毒，降血压、降血脂、降血糖。

4）温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀。

5）解肌发表;宣郁除烦，外感表证;寒热头痛;心烦;胸闷;虚烦不眠。

优选方式下，可将配方直接用中药煎煮设备或红外线煎煮壶、紫砂壶煎煮40分钟，获得用于烹制菜肴的浓缩液体。或者生产工艺采用生物破壁技术，超微粉碎工艺，粉状物的粒度为360目以上，超临界萃取工艺加工，提取物经分离浓缩后冷冻干燥，形成颗粒状。再或者，成品制成粉末、粒颗、压缩固体块状、膏体、液体形态，包装形态为硬胶囊、软胶囊、固形物饼状真空压缩。

本发明调味保健品的使用，有如下方法：

（1）用于制成五味调元茶。

（2）用于《本草纲目》中记载益肺的谷类、禽畜类、海鲜类、果蔬类食材，按中医的“君臣佐使”组方原则制作成食品，五味调元精为“君”在菜品中起主导作用，其用量为食材重的1.0-1.5%。

（3）按中医的“君臣佐使”组方原则应用于火锅、水饺类的煮制，五味调元精为“君”在菜品中起主导作用，其用量为食材重的1.2.-1.5%。

（4）用于水、饮料的配制，其用量为总单位液体的1.2-1.5%

（5）按中医的“君臣佐使”组方原则应用于炖菜、炖肉、炒菜、煲汤中，五味调元精为“君”在菜品中起主导作用，其用量为总食材重的1.5%。

总之，将本发明五味调元精庚品（上述调味保健品），以“君”的身份放置到各菜系中烹饪，菜品中的主料作为“臣”，配料作为“佐”，盐、油作为“使”，全部按中医“君臣佐使”方剂的配伍原则进行配膳。

本发明一种用于调理补充人体肺和大肠精气的调味品——五味调元精益肺方剂（庚品）是一种中药配方的保健食品，可广泛应用于各食品领域中，与肉类、谷类、豆制品类、酱菜类、水饺类、方便面、水、饮料等其它食品同食，充分发挥“五味调元精”对人体进行调理、补充元气的功效。

在中药中选出13种可药食两用的中草药按“君、臣、佐、使”配伍制成五味调元精庚品，“五味调元精”庚品主要侧重调补肺和大肠精气，本制品与益肺及其它食材调味食用，其药性功能为利肺气，益肺阴。在中国中医药学会和中国烹饪协会的指导和支持下，将“五味调元精”庚品融入各个菜系中，取药之性，用食之味，发挥食借药力，药助食功，既加强了原食品功效，也增添了美味，真正做到药食同源，达到防病、祛病和保健养生之功效。