[发明专利]新的嘧啶衍生物及其在香味组合物中的应用

权利要求书

1.一种结构式如下的化合物：

式I

式中m和n是整数，当m是0时，n是1；当m是1时，n是0或1；或者当m是2时，n是0；

(CH)_m和(CH)_n各自独立地被选自甲基和乙基的取代基任选取代；

X选自N、O和S；和

R¹和R²各自独立地表示H或烃基，或者R¹和R²一起表示稠环或环系统，

前提是当R¹是H时，R²不是H。

2.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式II

嘧啶环1与最接近的环2相连，最接近的环2与末端环3相连；

o是0或1的整数；

R³表示末端环3任意位置上的取代基，选自H、甲基和乙基；

R⁴表示最接近的环2任意位置上的取代基，R⁴是H或甲基；以及

虚线表示单键或双键，

前提是当R³是H时，R⁴不是H。

3.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式III

R⁵和R⁶各自独立地表示H或C₁-C₆直链或支链、饱和或不饱和的烃基；和

虚线表示单键或双键，

前提是R⁵和R⁶一起包含3-10个碳原子。

4.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式IV

R⁷和R⁸各自独立地表示H或C₁-C₈直链或支链、饱和或不饱和的烃基；和

前提是R⁷和R⁸一起包含4-8个碳原子。

5.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式V

p是选自0、1和2的整数；和

R⁹表示被选自甲基和乙基的取代基取代的饱和或不饱和的5-6元烃环。

6.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式VI

式中R¹⁰表示

7.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式VII

嘧啶环4与最接近的环5相连，最接近的环5与末端环6相连；

R⁹表示最接近的环5任意位置上的取代基，选自H、甲基和乙基；

R¹⁰表示末端环6任意位置上的取代基，选自H、甲基和乙基；以及

虚线表示单键或双键，

前提是R⁹和R¹⁰一起包含至少2个碳原子。

8.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式VIII

式中R¹¹和R¹²在一起表示

9.如权利要求1所述的化合物，其特征在于，所述化合物是：

式IX

环7与最接近的环8相连，最接近的环8与末端环9相连；

q和r各自独立地是0或1的整数，当q是0时，r是1；或者当q是1时，r是0或1；

s表示0或1的整数；

Y表示O或S；

R¹³表示末端环9任意位置上的取代基，选自H、甲基和乙基；

R¹⁴表示最接近的环8任意位置上的取代基，R¹⁴是H或甲基；以及

虚线表示单键或双键，

前提是当R¹³是H时，R¹⁴不是H。