[发明专利]一种菱角果脯的制作方法

权利要求书

1.一种菱角果脯的制作方法，其特征在于包含以下步骤：①原料验收→②剥壳→③腌制→④烘晒→⑤蒸煮→⑥烘干→⑦搅拌→⑧包装入库。

2.依权利要求1所述的一种菱角果脯的制作方法，其特征在于所述步骤包括：①.原料验收：选用以菱角为原料，辅料：冰糖、白糖、防腐剂等，做感官、外观等原料验收检查；

②.剥壳：将菱角外壳、杂质去除干净，在清水中浸泡待用；

③.腌制：将剥壳完成的菱角加入盐放入缸中腌制一周；

④.烘晒：将腌制完成的菱角烘晒半干，待用；

⑤.蒸煮：将烘晒完成的菱角加入冰糖、白糖、盐、防腐剂进蒸煮锅内蒸煮，温度控制在90-110度时间控制在10-30分钟；

⑥.烘干：将蒸煮完成的菱角烘干；

⑦.搅拌：将烘干完成的菱角加入梅子粉搅拌均匀；

⑧、包装入库：将检验合格的产品贴上标签，打上批号，装箱入库，通风阴凉处储藏。