[发明专利]一种补锌型莲藕粉

说明书

技术领域

    本发明涉及食用莲藕粉领域，尤其涉及一种补充人体锌元素的莲藕粉。

背景技术

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、糖、维生素C和氧化酶等营养成分，每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克；食藕对人体有很大的益处，但缺少补充人体锌元素的莲藕粉，特别是未成年人中缺锌的人比较多。

发明内容

为了克服缺少含有锌元素的莲藕粉的不足，本发明提供一种补锌型莲藕粉，该补锌型莲藕粉的针对人体缺锌的特点，特别在藕粉中加入了锌元素，有利于人体的健康。

    本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：补锌型莲藕粉由莲藕粉、麦芽糊精、白砂糖、蜂蜜、葡萄糖酸锌、维生素A和食用香精调配而成，各原料按占总重量的百分比计，莲藕粉71.1%至81.6%、麦芽糊精10%至15%、白砂糖5%至8%、蜂蜜3%至5%、葡萄糖酸锌0.2%至0.4%、维生素A为0.1%至0.2%、食用香精0.1%至0.3%。

    上述方案的一种优化方案为，补锌型莲藕粉中含有维生素B1，维生素B1占总重量的0.1%至0.2%。

    本发明的有益效果是，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可起到减少脂类的吸收，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化；蜂蜜具有补气养血功效；葡萄糖酸锌起到促进人体对锌的吸收，维生素A与葡萄糖酸锌一起服用，对眼睛有益，特别起到对青少年视力的保护；维生素B1有利于促进肠胃蠕动，增加食欲。

具体实施方式

实施例1：补锌型莲藕粉由莲藕粉、麦芽糊精、白砂糖、蜂蜜、葡萄糖酸锌、维生素A、食用香精和维生素B1调配而成，各原料按占总重量的百分比计，莲藕粉81.5%、麦芽糊精10%、白砂糖5%、蜂蜜3%、葡萄糖酸锌0.2%、维生素A为0.1%、食用香精0.1%、维生素B1为0.1%。