[发明专利]一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法

权利要求书

1.一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，包括以下步骤：（1）麦麸预处理；（2）花生仁预处理；（3）调质；（4）冷榨；（5）过滤；其中所述步骤（3）调质的具体步骤为：将预处理好的麦麸和花生仁按重量比为（1～2）:（4～12）的比例搅拌混匀构成原料，在原料内加入原料重量2%～4%的水，水温为60～80℃，并保持40～60分钟的吸水软化时间。

2.根据权利要求1所述的冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，包括以下步骤：

（1）麦麸预处理：首先将麦麸加入至高速旋转刀片式粉碎机，粉碎1～3分钟，然后将粉碎后的麦麸在常压下蒸汽处理20～30分钟；

（2）花生仁预处理：首先将花生仁加入至低温干燥机进行热烘，热风温度80～100℃，烘干时间为20～30分钟，随即进行冷却，使出料温度达到正常室温；然后将冷却后的花生仁随即送入脱衣机进行去红衣，再对仁皮进行分离，并将未脱去红衣的花生仁和变色的花生仁拣出；最后将精选的已脱去红衣的花生仁加入至分瓣机进行破碎，粒度为4～6瓣；

（3）调质：将预处理好的麦麸和花生仁按重量比为（1～2）:（4～12）的比例搅拌混匀构成原料，在原料内加入原料重量2%～4%的水，水温为60～80℃，并保持40～60分钟的吸水软化时间；

（4）冷榨：首先将调质后的原料加入至双螺旋榨油机，进行一次冷榨得到一次冷榨的毛油，一次冷榨完成后榨油机出口的一次榨饼的饼温不大于60℃，一次榨饼在榨油机出口处破碎；然后将破碎后的一次榨饼加入至另一组双螺旋榨油机，进行二次冷榨得到二次冷榨的毛油，榨油机出口的二次榨饼的饼温不大于60℃，将一次冷榨毛油与二次冷榨毛油混合即为两次冷榨所得的冷榨毛油；

（5）过滤：首先用箱式过滤机将冷榨毛油进行第一次过滤，然后用板式过滤机进行过滤三次；最后用袋式过滤机进行过滤两次，获得成品花生小麦胚芽复合油。

3.根据权利要求1或2所述的冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，其特征在于，所述步骤（3）调质中的麦麸和花生仁重量比为（1～2）:（4～10）。

4.根据权利要求1或2所述的冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，其特征在于，所述步骤（3）调质中的麦麸和花生仁重量比为1:10。