[发明专利]一种黄酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201210175722.1 | 申请日： | 2012-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN103451059A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 山柏明 | 申请（专利权）人： | 绍兴市百岁堂酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8969;A61P39/06;A61K35/56 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 312037 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 及其 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种黄酒，其特征在于包括下列重量比的原料：槐花0.6~0.9份，葛根0.3~0.5份，木瓜0.1~0.4份，牡蛎0.15~0.4份，山药0.2~0.4份，玉竹0.1~0.4份，黄酒发酵液50份。
2. 如权利要求1所述的一种黄酒，其特征在于所述槐花0.7~0.8份，葛根0.27~0.46份，木瓜0.18~0.32份，牡蛎0.2~0.35份，山药0.27~0.36份，玉竹0.2~0.32份，黄酒发酵液50份。
3. 酿造如权利要求1所述的一种黄酒的方法，其步骤为：
1）、将六味中药制成中药提取液；
2）、黄酒进入发酵后加入上述中药提取液并继续发酵；
3）、发酵完成后提取清液，过滤并进行杀菌处理，制成成品黄酒。
4. 如权利要求3所述的一种黄酒的酿造方法，其特征在于所述中药提取液来自中药浆，所述中药浆由重量比为1:1六味中药与水混合研磨制得。
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