[发明专利]一种清汁笋的贮藏保鲜方法无效
| 申请号： | 201210172220.3 | 申请日： | 2012-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN102669252A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 沈连根 | 申请（专利权）人： | 浙江省德清县莫干山碧坞笋厂 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 33214 | 代理人： | 王鹏举 |
| 地址： | 313210 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 清汁笋 贮藏 保鲜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种清汁笋的贮藏保鲜方法，其特征是：(1)，将毛笋尖放入山泉水中煮30～40分钟；(2)，以质量份计，取清水130～150份、盐6～8份、柠檬酸80～90份进行混合，然后将煮后的毛笋尖放入上述配置好的溶液中浸泡备用；(3)，用清水煮上述浸泡后的毛笋尖，在煮开状态下保持30～40分钟，再取出；(4)，将清水煮后的毛笋尖再用清水浸泡、漂洗；(5)，将浸泡、漂洗过的毛笋尖放入高温蒸煮袋中，并加入天然泉水进行真空包装；(6)将上述包装好的产品，放入泉水中，在120°C温度下，蒸煮50～70分钟进行杀菌，完成后取出干燥即可。
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