[发明专利]一种从茶叶中同时提取多种有效成分的方法

说明书

技术领域

    本发明属于茶叶深加工技术领域，尤其是涉及一种从茶叶中同时提取多种有效成分的方法。

背景技术

在我国，饮茶历史源远流长，人数众多。我国茶叶资源丰富，但利用率却极低，除少量被加工成高档商品茶的茶叶外，大量的为中低档茶（均存在不同程度的滞销）。有研究表明，中低档茶的有效成分一般不比高档茶差，有些成分反而还高出高档茶。因此，大力发展茶叶深加工技术，从中低档茶叶中提取回收有效成分有着改变中低档茶滞销局面、节约资源和增加农民收入的多重意义。

随着茶叶研究的不断深入以及和医学研究的交叉和渗透，人们发现茶叶中富含咖啡因、茶氨酸、茶多酚、茶多糖及维生素等物质。咖啡因具有强心、利尿和抗氧化等作用，是重要的医药原料以及食物和饮料的添加剂；茶氨酸具有抗肿瘤、降压安神、促进神经生长等医疗功效；茶多酚具有多种生理功能，它不仅是良好天然抗氧化剂，还具有增强机体抵抗力、防癌、抗肿瘤、抗辐射、抑菌、抗病毒、降血糖、降血脂、预防心血管疾病、抗衰老、防止皮肤紫外损伤等多种生理功能,在油脂、食品、医药、日用化工、轻化工等领域具有广阔应用前景；茶多糖具有多种生理作用，如防辐射、抗凝血及抗血栓、降血糖等，它还可以增强机体免疫功能，实验证明茶多糖具有降血压、减慢心率、耐缺氧、增加冠状动脉流量等作用，还可以降血脂、抗动脉硬化、抗炎和抗癌等。因此，安全有效的从茶叶中提取和分离咖啡因、茶氨酸、茶多酚和茶多糖等成分，具有重要的实际意义。

国内关于从茶叶中提取茶多酚等功能性成分的方法专利有很多，比如中国专利申请：93105511.3、ZL98111572.1、200510042629.3和中国专利ZL200810107066.5、ZL200910111284.0等就对提取方法进行了报道，但它们都存在着所提取活性成分含量低、提取率差或存在溶剂残留等弊端，并且也无法同时从茶叶中提取咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖等多种活性成分。目前，有关从茶叶中同时提取多种有效成分的专利还比较少，其中中国专利申请200410015905.2公开了一种从茶叶中综合提取茶多糖、茶多酚、茶氨酸和咖啡碱的微波提取方法，但该法所得到的茶多酚纯度与收率均不理想；另外，中国专利申请201010141764.4也公开了一种采用无机沸石分子筛的综合分离提取茶叶中茶多糖、茶氨酸、茶多酚和咖啡因的溶剂提取法，但整体的提取率还是较差。其它还有一些提取方法，在此不一一列举，但它们也都存在着各自的缺点。因此，如何充分高效地提取茶叶中的有效成分仍是亟待解决的问题。

光波炉是利用光波发生器迅速产生光能和热能，将食物由外到里进行加热，光波具有加热速度快、加热均匀、能最大限度地保持食物的营养成分不损失等诸多优点。光波的出现，彻底解决了微波加热不均、生熟不匀的现象，热效率更高，且能尽量减少水分的丧失。

发明内容

针对上述问题，本发明基于光波强化技术，提供一种从茶叶中同时提取多种有效成分如咖啡因、茶氨酸、茶多酚、茶多糖等的方法。

为达到上述目的，本发明所提出的技术方案为：一种从茶叶中同时提取多种有效成分的方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤1：将茶叶与水按重量比为1：10-15，在光波作用下，40-60℃浸泡提取10-30分钟，过滤得茶渣和浸泡提取液，并浓缩浸泡提取液；

步骤2：将阳离子树脂用蒸馏水浸泡后，经酸和碱重复处理2次后，再用酸转型，最后用蒸馏水洗至中性；

步骤3：将吸附树脂用蒸馏水浸泡后，用乙醇洗涤至无色；

步骤4：将步骤1中的茶叶浸泡提取液以25-40mL/min的速度通过阳离子树脂柱，流出液再以20-30mL/min的速度通过吸附树脂柱。先用氯仿脱除阳离子树脂柱上的咖啡因，浓缩回收氯仿，干燥得到咖啡因；再用pH值为6.5-7.5的柠檬酸缓冲液洗脱阳离子树脂柱上的茶氨酸，浓缩，低温结晶得茶氨酸；

步骤5：吸附柱用体积比为60-80%的乙醇洗脱，浓缩回收乙醇，干燥得茶多酚；

步骤6：将已通过阳离子树脂柱和吸附树脂柱的流出液浓缩，用Sevag法除去茶多糖中的部分蛋白后，加入乙醇使茶多糖沉淀，干燥得茶多糖。

优选的，所述茶叶为低档茶和茶叶生产中的下脚料，所述的茶叶经粉碎至60目-80目之间。

进一步，本发明所述的水为去离子水。

进一步，步骤1还包括将茶渣再加水，茶渣与水按重量比1：5-10再次在光波作用下于40-60℃浸泡提取10-30分钟，过滤除去滤渣，合并2次浸泡提取液。

优选的，步骤1所述的浸泡提取液浓缩到原体积的1/5。