[发明专利]一种约氏乳杆菌及其制剂与应用

权利要求书

1.一种约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii ZLJ010菌株，其微生物保藏编号为：CGMCCNo.5762。

2.如权利要求1所述的一种约氏乳杆菌，其特征在于所述约氏乳杆菌ZLJ010：

①在35℃下培养16h后，进入生长稳定期；

②在35℃下培养30h后，pH达到3.85；

③在人工肠液及人工胃液中处理2～4h，活菌数在10⁹CFU/mL以上；

④在65℃下处理30～60s，存活率在70.9%以上。

3.如权利要求1所述的一种约氏乳杆菌，在制备抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌药物或试剂中的用途。

4.一种如权利要求1～2任一所述的约氏乳杆菌的培养基，其特征在于：

蔗糖20g、大豆蛋白胨20g、牛肉膏20g、酵母浸粉7.5g、无水乙酸钠5g、柠檬酸氢二铵2g、K₂HPO₄·3H₂O 2g、MgSO₄·7H₂O 0.58g、MnSO₄·H₂O 0.19g、吐温-80 1mL、蒸馏水1000mL。

5.一种约氏乳杆菌冻干制剂，包括约氏乳杆菌ZLJ010和冻干保护剂。

6.如权利要求5所述的约氏乳杆菌冻干制剂，其特征在于：所述的冻干保护剂的优化方案为：脱脂乳15.70g、海藻糖7.68g、L-半胱氨酸1.60g、乳糖4g、L-赖氨酸0.5g、谷氨酸钠1g、糊精5g、甘油1mL、蒸馏水100mL。

7.一种如权利要求5所述的约氏乳杆菌冻干制剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下工艺步骤：

①菌种活化：将于-70℃下保存的约氏乳杆菌ZLJ010以1%的接种量接种于液体培养基中，在35℃下培养18h后，为一级种子液；一级种子液再以1%的接种量接种于液体培养基中，于35℃下培养18h，为二级种子液，待用；

②扩大培养：将约氏乳杆菌ZLJ010的二级种子液以1%的接种量接种，于35℃下培养22h；

③离心：离心分离步骤②中制备的发酵液，得到菌泥；

④乳化：将保护剂和菌泥混合均匀，采用高剪切分散乳化机乳化20min，得到菌悬液；

⑤真空冷冻干燥：乳化后的菌悬液先预冻2h，然后在冷凝温度为-50℃、真空度9Pa的条件下真空冷冻干燥20h，得冻干粉；

⑥冻干制剂：定时收取冻干粉，粉碎、分装，铝箔袋真空贮藏。

8.如权利要求1所述的约氏乳杆菌在制备动物饲料添加物、动物用医疗组合物中的应用。