[发明专利]双输送皮带传动间歇压饼成型方法及装置

说明书

技术领域

本发明有关一种可快速搓揉并模压产出所需形状的饼品的制造方法及装置，尤指一种利用双输送皮带分别传动并间歇模具压饼成型的双输送皮带传动间歇压饼成型方法及装置。

背景技术

市售糕饼之制作，是由面粉加入水及其他如蛋、糖、牛奶、香料等添加物后揉成面团，将固态面团经搓揉后切成较小体积的块状面团，并于其内部置入馅料或夹层后成型，再经油锅、蒸笼或烤箱加热熟化成为可食用糕饼，其经由适当之搓揉并加入馅料或夹层，使其风味、口感或外观更富多元性，而固态面团制成之糕饼因其外层属于易成型的固态，故其成型较易达成，且也可直接获得较多式样成型产品，其成型作业可由人工手指捏压或由机器、模具压模成型达成。

为了增进糕饼食品的多元变化及口味，其制造时须将面团适当搓揉并加入馅料或夹层，最后再经捏压或压模成型，但搓揉及成型加工程序若以人工进行，其效率不彰、品质不稳定且加工成本高。

据此，业界研发出糕饼自动压模成型机器，但传统单一输送皮带或三条输送皮带配合两个气缸装置具有明显缺失，单一输送皮带式装置运作速度慢，而三条输送皮带式装置因有离合器组件，其控制暂停时会有误差距离，且离合器会因模具大、小、重量驱动负荷所产生之磨损及误差，故无法稳定及快速运作生产。

发明内容

针对传统类似模压成型机器或装置之缺失，本发明人研发完成此发明，本发明首创采用无离合器设计，免除离合器磨损及重量产生的误差盲点，其装置机构利用电子控制系统达到一擒一纵操控方式，使模压糕饼作业快速及简便，不但可降低成本并能减少故障率，其明显可提升生产效率。

本发明所采用的技术手段为：

一种双输送皮带传动间歇压饼成型方法，主要其特征在于，于机台上设有前输送皮带及后输送皮带，机台上位于前输送皮带上方设有一饼团搓圆组，而机台上位于后输送皮带上方设有一压饼组及于并且于后输送皮带一侧并固定一折光电眼，利用折光电眼侦测并由设于控制面板内的控制器进行控制，使由另外的机器将面皮已包馅的包馅面团依序间隔置于前输送皮带上，并持续往前输送，包馅面团陆续进入饼团搓圆组并导入饼团搓圆组的饼团搓圆皮带、饼团搓圆皮带间隙内，进行将包馅面团搓揉并搓成圆柱状包馅面团，随后圆柱状包馅面团持续前进而间隔移至后输送皮带上，其后由折光电眼侦测到圆柱状包馅面团时令给第二驱动马达立即停止驱动后输送皮带的移动，并令压饼组上气泵的延伸杆及成型模具下降挤压圆柱状包馅面团成型为成型包馅食品。

一种双输送皮带传动间歇压饼成型装置，其特征在于，主要包括机台、前输送皮带、后输送皮带、饼团搓圆组、压饼组及控制器；

该机台，其上设有一控制面板，机台前缘上呈一平台，其平台前段上设有前输送皮带及后输送皮带，其分别由第一驱动马达、第二驱动马达经由横向传动轴、横向传动轴及转轮、转轮驱动循环往前移动，并且，后输送皮带一侧固定一折光电眼，第一驱动马达、第二驱动马达电性连接至控制面板，由控制电板供电并由折光电眼及控制器控制其启动或停止；

驱动该前输送皮带的第一驱动马达的横向传动轴，其连结驱动一直立传动轮，并且，该直立传动轮伸入饼团搓圆组的支架内；

该饼团搓圆组悬挂固定于机台前缘且位于前输送皮带上方，该饼团搓圆组由一支架连结一组对称支撑架，并于支撑架两端分别设有三个从动轮，上述直立传动轮与其中一个从动轮及另两个从动轮组成两组对应的皮带轮，直立传动轮经由一小皮带连结其中一从动轮，两组对应皮带轮上分别套入两组饼团搓圆皮带、饼团搓圆皮带；

上述直立传动轮转动时，其它三个从动轮同时转动并使两组饼团搓圆皮带、饼团搓圆皮带反向转动，并且，其中一饼团搓圆皮带为斜向设立，使包馅面团易于导入饼团搓圆皮带、饼团搓圆皮带的间隙内进行将包馅面团搓揉并搓成圆柱状包馅面团的操作；

该压饼组，其悬挂固定于机台前缘并位于后输送皮带上方，该压饼组包括一Ｌ基座及连结在Ｌ基座上可调整上、下高度的悬臂，Ｌ基座设有一压模砧板并伸入后输送皮带下方，该悬臂上设有一气泵，气泵由空气压缩机经由折光电眼及控制器控制其上升或下压动作，并且，气泵的延伸杆穿过悬臂向下延伸，延伸杆末端固定一其上设有凹槽的成型模具，延伸杆上位于成型模具上套设一弹簧圈。

本发明所提供的双输送皮带传动间歇压饼成型方法及装置，其利用前输送皮带上的饼团搓圆组不断将间距依序前进的饼团搓揉及搓圆成圆柱状，随后由间歇移动后输送皮带上的模具经电子控制系统驱动压饼组的模具快速压饼成型，据以精确迅速有效产出所需形状的糕饼。

附图说明

图1为本发明装置立体图。