[发明专利]一种核桃粒加工工艺有效
| 申请号： | 201210069894.0 | 申请日： | 2012-03-16 |
| 公开（公告）号： | CN102599563A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 吴祖福 | 申请（专利权）人： | 常熟市汇丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 张利强 |
| 地址： | 215500 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种核桃粒加工工艺，其特征在于加工工艺包括：筛选核桃、清洗、脱壳、第一次烘焙、第一次粉碎、第二次烘焙、第二次粉碎、第三次烘焙、过筛、包装、成品检验入库。
2.如权利要求1所述的一种核桃粒加工工艺，其特征在于：
所述第一次烘焙温度为60℃-65℃，烘焙时间为10-20 min。
3.所述第一次粉碎得到的核桃粒为0.8-1.0cm；
所述第二次烘焙温度为80℃-85℃，烘焙时间为10-20min；
所述第二次粉碎得到的核桃粒为0.4-0.5cm；
所述第三次烘焙温度为100℃-110℃，烘焙时间为15-20 min，使其水分控制在4%-6%。
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