[发明专利]乳来源高复合脂质含量粉末无效
| 申请号： | 201210059435.4 | 申请日： | 2006-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN102578302A | 公开（公告）日： | 2012-07-18 |
| 发明（设计）人： | 三浦晋;小岛贤次;中埜拓;加藤健;富泽章;吉冈俊满 | 申请（专利权）人： | 雪印惠乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23C21/00 | 分类号： | A23C21/00;A61K35/20 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 贺小明 |
| 地址： | 日本东京北海道札*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 来源 复合 含量 粉末 | ||
【权利要求书】：
1.乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，干燥物中含有蛋白质15～35重量％、脂质45～60重量％，其中的乳来源复合脂质在干燥物中含有20重量％以上。
2.如权利要求1所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，在干燥物中含有20重量％以上的磷脂及0.3重量％以上的糖脂。
3.如权利要求1或2所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，通过将奶油乳清或奶油乳清粉还原液调整到pH4.0～5.0，添加氯化钙，除去生成的沉淀，对超滤或精密过滤上清而得到的浓缩液进行干燥后，得到乳来源高复合脂质含量粉末。
4.如权利要求3所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，添加占总量的0.01～0.05重量％的氯化钙。
5.如权利要求3～4任意一项所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，以截留分子量为5kDa以上进行超滤。
6.如权利要求3～5任意一项所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，以截留粒径为0.1～1.4μm进行精密过滤。
7.如权利要求1～6任意一项所述的乳来源高复合脂质含量粉末，其特征在于，作为功能性食品、母乳替代品或医药品的原料使用。
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