[发明专利]一种灌肠无效
| 申请号： | 201210034870.1 | 申请日： | 2012-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN102524824A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 芮茂能 | 申请（专利权）人： | 芮茂能 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 昆明祥和知识产权代理有限公司 53114 | 代理人： | 和琳 |
| 地址： | 674208*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 灌肠 | ||
【权利要求书】：
1.一种灌肠，其特征在于该灌肠是由鲜猪肉、鲜猪小肠、白酒、花椒面、草果面和食用盐通过以下的工艺制备而得的：
首先，鲜猪肉洗净，切成长条；
第二，鲜猪小肠用食盐、香油和醋搓洗，再用清水漂洗干净；
第三，鲜猪肉中加入食盐、白酒、花椒面和草果面混合均匀，每公斤鲜猪肉中加入食盐0.07～0.09公斤，白酒0.15～0.18公斤，花椒面0.011～0.14公斤，草果面0.011～0.014公斤；
第四，将混合均匀的鲜猪肉灌入小肠中，灌的过程要对小肠进行排气；
第五，灌肠放入腌制缸中，腌制3～5天，让其自然发酵；
第六，将灌肠拿出用绳子挂起5～7天，让其自然风干，既得本发明的灌肠。
2.如权利要求1所述的一种灌肠，其特征在于所述的白酒采用的是高度的粮食白酒。
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