[发明专利]从珍珠母贝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法及产品和该产品的应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种珍珠胎囊液的提取方法，更具体的说，涉及一种从珍珠母贝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法及产品和该产品的应用。

背景技术

珍珠母贝，在西方称为“MOTHER OF PEARL”，即为孕育珍珠的贝，中国海水养殖珍珠是利用马氏珠母贝〔Pinctada martensii(Danker)〕、大珠母贝〔Pinctada maxima(Jameson)〕、珠母贝〔Pinctada margaritifera(Linnaeus)〕和企鹅珍珠贝〔Pteria penguin(Roding)〕等珍珠母贝养殖育珠而成。这些珍珠母贝主要分布于广东、广西和海南沿海，在部分地区已成为经济发展的支柱产业。中国海水养殖珍珠闻名遐迩，饮誉海内外。我国于2000年首次超过长期统治国际珍珠市场的日本成为世界海水珍珠产业第一大国。

珍珠是名贵的中药材，珍珠是母贝的外套膜和珍珠囊的表皮细胞所分泌的珍珠质而形成的。通常母贝的内部都是非常平滑光亮的，其化学成分是碳酸钙和一种称之为介质壳质的黑色有机物质。珍珠母贝的胎囊，含有丰富的珍珠胎囊角质蛋白氨基酸，特别是光基欧磷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等特有的美容因子，以及一些小分子活性物质起作用。这些氨基酸分子在结构上与人体皮肤表层的胶原蛋白(胶原纤维)十分相似，与人体细胞组织具有很强的相容性和亲和性，可以直接参与胶原蛋白的形成和维护其活性，而使皮肤保持弹性，阻止皱纹的产生；这些分子作用于成纤维细胞，可增强透明质酸的分泌，透明质酸具有很强的吸水性和保水性，可以维持组织中的水分，保持皮肤的柔嫩；这些蛋白氨基酸还有刺激皮脂腺的功能，皮脂腺是分泌皮脂的器官，而皮脂是人体皮肤的“润滑油”和保护伞。正常的皮脂分泌可以保护皮肤，避免风吹日晒等自然因素所导致的皮肤损害(老化)，使皮肤保持润泽。而小分子活性物质更可以增强细胞的新陈代谢过程，使皮肤去除衰老的、有色素沉着的组织，不断更新。

随着珍珠养殖业的不断壮大，珍珠副产品-珍珠母贝肉资源日益丰富，年产量达数千吨之多。科学试验证明，珍珠之所以有“令人肌肤好颜色”的功效，是由于珍珠特有的蛋白氨基酸的活性成份起作用。研究证实，珍珠胎囊中同样含有丰富的珍珠蛋白质氨基酸。目前在政府引导下，尽管广大珠农大搞综合利用，将珍珠母贝贝壳生产成珍珠贝壳钮扣或加工成珍珠层粉，但珍珠贝肉，主要是软体部分中的珍珠胎囊部分，尚没利用，都当作废物丢弃掉。

发明内容

本发明的目的在于提供一种从珍珠母贝的珍珠胎囊中提取珍珠胎囊液的方法，以珍珠胎囊为主要原料，经过前处理、切碎、提取、过滤、浓缩调配、灌装、灭菌、包装制成。

本发明的另一目的在于提供一种采用上述方法制备得到的珍珠胎囊液，以及该产品的应用。

本发明包括如下步骤：

1、前处理：用清水洗净珍珠母贝，用刀刃分离出珍珠胎囊部分；

2、切碎：将洗净后的珍珠胎囊用孔径为3-5mm绞肉机绞碎，重复2-3次；

3、提取：将绞碎的珍珠胎囊和纯净水按1∶0.5-1.0重量比混合后，加入盐酸调pH值至3-4，然后加热至100-105℃，维持8-10小时，然后冷却至75-85℃，加入相当于提取液0.15-0.25％重量份的活性炭进行脱色，冷却后取上清液进行反复抽滤，收取滤液；

4、过滤：将提取后的滤液加入氢氧化钠调pH值至6-7，然后再进行抽滤，收集滤液；

5、浓缩调配：将滤液浓缩至其中的氨基酸态氮重量含量到1.2％，然后添加麦芽糖醇，麦芽糖醇的添加量与浓缩后滤液的重量比为0.3-0.5∶100；

6、罐装、巴氏灭菌，包装得成品。

本发明所述的珍珠胎囊是指马氏珠母贝取珠后剩下的胎囊精卵部分，不包括闭合肌。

本发明所述的滤网的孔径为60-80目。

本发明在调配过程中加入麦芽糖醇主要是为了调节珍珠胎囊液的滋味和口感，去除珍珠胎囊的腥味，申请人做了大量对比实验，为说明加入麦芽糖醇的效果，本发明做了如下工艺对比，具体实验条件及结果如下：

一种珍珠胎囊液，采用上述制备方法得到。珍珠胎囊液具有如下技术指标：

表1感官要求

表2理化指标

表3微生物指标