[发明专利]一种免疫系统配方奶粉的干法生产方法

说明书

技术领域

本发明属于婴幼儿配方奶粉工业生产领域，特别涉及一种可以适用于0-3岁婴幼儿的婴幼儿配方奶粉的生产方法。

背景技术

婴幼儿是人类一生中发育最迅速的时期，此阶段的营养与喂养方式对其发育极为重要，婴幼儿配方奶粉是母乳之外最适合宝宝的代替食品。但是，发明人经过研究发现，现有的婴幼儿配方奶粉配方和生产工艺存在着以下的问题：

一、现有市场缺陷-没有系统性免疫型的婴幼儿配方奶粉。

市场上大部分配方奶粉按照国家标准生产，可以满足婴幼儿所需营养，但婴幼儿体内免疫系统不完善，自身免疫能力差，易患呼吸道感染、痢疾、肺炎等疾病；其次，肠道发育不完善，容易造成肠道菌群紊乱，加上部分婴幼儿对乳糖不太适应，容易造成腹泻；再次，宝宝食用的配方奶粉中不含免疫蛋白，更容易造成婴幼儿抵抗力差。

现有婴幼儿配方奶粉，免疫成分添加不合理，没有系统的从获得免疫蛋白、从肠道免疫、维持免疫系统多方面建立配方，提高配方奶粉的免疫性。例如单一添加免疫蛋白增强免疫性，但是婴幼儿的免疫是多方面的，只是添加免疫蛋白，若是肠道吸收不好的婴儿食用添加免疫蛋白型配方奶粉，并不能很好的发挥系统性的免疫作用。因此开发一种系统性免疫配方奶粉是市场的需求。

二、现有干法湿法生产婴幼儿配方奶粉存在缺陷。

奶粉的生产分为干法生产，湿法生产。干法是只将原料按比例混合，不经加热均质，直接干混复合得到的奶粉。湿法是主要用鲜奶或及原料经热杀菌、混合、均质、浓缩、喷雾得到的奶粉。湿法和干法各有利弊，湿法营养成分均匀，但营养成分损失多及活性物质少；干法保持了大部分营养成分及活性物质，但是因工艺原因营养成分不均匀。在湿法生产时，部分配方奶粉添加免疫蛋白等，但是在生产时没有很好的保持免疫蛋白的生物活性，因湿法生产需要喷雾干燥，故免疫活性成分大大损失。而干法添加的蛋白及营养成分因营养成分不均匀，也未得到广泛的推广。因此，改善生产工艺，保持原有原料中的营养成分减少损失，并保持营养成分的均匀性是配方奶粉生产工艺中的一大难题。

三、现有婴幼儿配方奶粉的配方中成分组合不合理

市场上的大部分奶粉在营养组合没有科学依据，营养配比不合理，例如：大部分奶粉添低聚果糖(FOS)，而没有添加低聚半乳糖(GOS)，或者添加了低聚半乳糖(GOS)但没有按最佳的配比组合，并未发挥营养物质在婴幼儿体内发挥最大功效。因此优化营养组合，合理配比是又一大课题。

发明内容

本发明的目的是提供一种免疫系统配方奶粉的干法生产方法。

为解决上述技术问题，本发明是按如下方式实现的：

一种免疫系统配方奶粉的干法生产方法，包括：

将复合矿物质、复合维生素、DHA、ARA、低聚果糖、低聚半乳糖、核苷酸混合10-30分钟，形成混合辅料；

将经过紫外杀菌的脱脂奶粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉、植脂粉、乳糖混合，形成奶粉；

将所述混合辅料经紫外杀菌后，按所述混合辅料与奶粉1∶10的放大比例混合5-35分钟，形成第一混合物；将所述第一混合物与奶粉按1∶10放大比例混合，形成第二混合物；

将所述第二混合物与所述奶粉混合10-40分钟。

本发明的积极效果在于：

克服现有的婴幼儿配方奶粉的生产方法存在的缺陷，而提供了一种含三重抵抗力免疫系统(TRI)配方奶粉的干法生产工艺，所要解决的技术问题是使其保证产品中各项营养成分的功能和活性，从而更实用和使人体建立其三位一体的免疫系统。

改善传统湿法添加工艺，选用干法生产配方奶粉，并克服干法生产奶粉的弊——均匀性。本法明采用辅料放大的原则，既克服传统湿法生产损失营养成分的缺点，又克服了干法添加的均匀性问题。

优化组合，科学配比。本发明设立益生元组合FOS∶GOS＝1∶9，DHA∶ARA＝1∶2，发挥营养成分的最大功效。

附图说明

图1是本发明第一实施例所提供的奶粉的干法生产方法的流程图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

如图1所示，本发明第一实施例所提供的免疫系统配方奶粉的干法生产方法的流程图。该方法包括以下步骤：

第1步、辅料的预处理：将复合矿物质、DHA(含量7％)、ARA(含量10％)、低聚果糖(FOS含量86.5％)、低聚半乳糖(GOS含量28.8％)、核苷酸等混合10-30min。