[发明专利]一种复合牛初乳

说明书

技术领域

本发明属于保健食品技术领域，尤其涉及一种复合牛初乳。

背景技术

牛初乳为牛生产后24～72小时内所分泌的牛乳汁，其乳汁组成成份不同于成熟乳，其蛋白质含量高，乳糖含量低，不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。其中，铁含量为普通乳汁的10～17倍，维生素D和维生素A分别为普通乳汁的3倍和10倍，牛初乳蛋白质大多数为免疫球蛋白，其中以IgG为主，占总免疫球蛋白的80％～85％，其次是IgA(占8％～10％)和IgM(占5％～12％)。

目前市场上也出现了关于牛初乳的相关产品，但是这些现有产品功能成分相对单一，如儿童和青少年除了增强免疫力外，还注重于增长智力、补充身体生长和发育所需的营养元素及功能成分；而中老年人除了应注重增强免疫力、抗氧化能力之外，还应辅助补充降血脂以及改善记忆等功能成分。因此，有必要对已有技术进行改进。

发明内容

本发明实施例的目的在于提供一种增强人体免疫力，提高食用者大脑、视觉系统功能的复合牛初乳。

为了实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：

一种复合牛初乳，包含如下重量份数的配方组分：

牛初乳粉                                    50～80份

低聚果糖和/或低聚半乳糖                     0.5～10份

海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物        0.5～10份。

上述的复合牛初乳通过调整配方组分及其含量，实现该复合牛初乳中的功能组分复配协同作用，从而使得该复合牛初乳能增强食用者的免疫能力，提高食用者大脑、视觉系统功能。其中，海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物还能低聚果糖和/或低聚半乳糖组分复配，提高食用者对该海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物的吸收效果。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明实施例提供一种增强人体免疫力，提高食用者大脑、视觉系统功能的复合牛初乳。该复合牛初乳包含如下重量份数的配方组分：

牛初乳粉                                    50～80份

低聚果糖和/或低聚半乳糖                     0.5～10份

海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物        0.5～10份。

这样，该复合牛初乳通过调整配方组分及其含量，实现该复合牛初乳中的功能组分复配协同作用，从而使得该复合牛初乳能增强食用者的免疫能力，提高食用者大脑、视觉系统功能。如促进婴幼儿、青少年的大脑、神经和视觉系统的发育，能缓解、改善老年人的大脑、视觉系统的大脑和视觉系统功能的衰退，并降低老年病的发病率。其中，海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物还能低聚果糖和/或低聚半乳糖组分复配，提高食用者对该海藻DHA或/和牛磺酸与花生四烯酸复配物的吸收效果。

具体地，上述牛初乳粉优选为免疫球蛋白IgG含量占牛初乳粉重量的20％以上的牛初乳粉。牛初乳粉中的乳铁占乳铁蛋白重量的90％以上。该优选的牛初乳使得本发明实施例的复合牛初乳具有更加优良的免疫调节能力，以提高食用者自身的免疫力。

上述低聚果糖和/或低聚半乳糖由市购获取即可。当上述复合牛初乳同时含有低聚果糖和低聚半乳糖两成分时，该低聚果糖与低聚半乳糖的重量比优选为3∶2～3。该低聚果糖、低聚半乳糖益生元组分能有效的增殖食用者体内益生菌，抑制有害菌繁殖，保护肠道健康，增强免疫力，提高机体对各种病原的抵抗力。其中，低聚果糖与低聚半乳糖优选的黄金组分，使该复合牛初具有更优异的益生元作用，并促进该复合牛初中的营养和功能成分更好的被吸收。