[发明专利]一种含有蔬菜苹果的面类食品及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品，特别是一种含有蔬菜苹果的面类食品及其制备方法。

本发明的目的是提供一种将主、付食品有机的结合在一起，在吃面食时可同时满足人们对蔬菜、苹果的营养成份的摄入的含有蔬菜苹果的面类食品。本发明的另一个目的是提供一种上述含有蔬菜苹果的面类食品的制备方法。本发明的含有蔬菜苹果的面类食品中含有面粉及各种蔬菜和苹果的汁液，其中所述蔬菜和苹果的汁液包括蔬菜和苹果的纯汁及水，所述蔬菜和苹果纯计占汁总量的30-100％。

本发明的含有蔬菜苹果的面类食品，把果菜的汁和渣跟加工后的五谷杂粉混合在一起做出各种各样的、极具营养价值的绿色食品，使主食的热量和果菜的营养揉合在一起，可以充分满足人体所需各种营养。本含有蔬菜苹果的面类食品的制备方法科学合理，简单易行，可以完全保留各种物质的营养成份，

实施例1

一种含有苹果的烙饼，它是用5Kg面粉和1Kg苹果制得的。将苹果经榨汁后得到苹果的纯汁及水用来和面，所述苹果纯汁占汁液总量的60％，而苹果榨汁后得到的渣也可以进一步加工成细粉加入到烙饼中去，

制备时，先将所用苹果洗净，再经过切碎、榨汁，将得到的丰果纯汁与水氓合均匀得到苹果汁液；将榨计后得到的渣经粉碎成细粉后，加到面粉中海合均匀，再用苹果汁掖和面，上火烤制，即可获得含有苹果营养成份的苹果烙饼。