[发明专利]晃动式花生打粉法

说明书

本申请是申请人于2007年12月17日申请的申请号为：200710050841.3，发明名称为：晃动式花生打粉机的发明专利申请的分案申请。

一、技术领域

本发明涉及花生食品加工技术领域，特别涉及花生仁粉的制作方法。

二、技术背景

若将花生仁打成细粉，不仅适于老、幼、病人群食用，更是一种美味的食品佐料。由于花生仁的脂肪含量高达48％，所以采用常规的粮食类磨粉或打粉工艺都不能制作花生粉，而只能制出粗粒度的饼块或稠糊。为了满足人们对花生粉的需求，公知的制作法是在炒制后的花生仁中掺入20％～40％的炒米或炒面后再加工成混合状的花生粉，这使人们在食用花生粉的同时不得不同时食用大量的粮食粉末。

三、发明内容

本发明的目的是提供一种晃动式花生打粉法，以满足人们对花生粉的需求。

本发明的目的是这样实现的：在距地面40cm高度的平台上固定一根直筒形的螺旋状弹簧，在弹簧的上端固定一块塑料板，将公知的旋转刀片式豆浆打浆机的机座固定在塑料板上，其中弹簧、塑料板的横向尺寸和豆浆打浆机座底面的横向尺寸一致，弹簧的高度与其横向尺寸一致，弹簧的倔强系数的选取方法是当料斗装料后置于机座上时，弹簧的压缩量为其原高度的1/8～1/10为度，将炒好并已冷却到45C°以下的花生仁装入料斗，装入量以料斗中花生仁的厚度为料斗底面直径的1/2-1/3，用一手扶住料斗顶盖，开机后不间断地沿料斗某一直径横向摇晃料斗，摇动的幅度以料斗及基座的中轴线偏离正常位置15°～45°，摇动的频率为2～4次/秒，开机30～40秒后到出花生仁粉。

采用上述方案收到如下显著效果：

1、由于花生仁含油量高，所以开机数秒后，破碎的花生仁即形成一个环形饼状直立于刀片端头与料斗内壁之间，这将造成刀片空转，而尚未完全打细的花生仁却不再与刀片接触，采用本方案后，能轻易地随时将环形饼状的花生仁粉摇散落于刀片上，使打出的花生仁既细腻又均匀。

2、采用本方案能确保花生仁被打成松散而又均匀细腻的粉状却不会打成块状。

3、本方案在机座下设置弹簧能使摇动料斗的操作既轻便又平稳。