[发明专利]快速检测燕窝中亚硝酸盐的试剂盒及其在燕窝检测中的应用

权利要求书

1.快速检测燕窝中亚硝酸盐的试剂盒，包括盒体和试剂，其特征在于：盒体内置海绵支架，海绵支架上有孔和凹槽，装有Griess溶液A即检测液A的棕色试剂瓶、装有Griess溶液B即检测液B的棕色试剂瓶、装有蛋白质沉淀剂即检测液C的棕色试剂瓶安插在海绵支架的孔中，玻璃样品杯、滴管、透明玻璃比色管、透明玻璃亚硝酸盐富集柱放于海绵支架的凹槽中，用黑色塑料袋封好的比色卡置于盒体中。

2.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于：检测液A是对氨基苯磺酸的水和冰乙酸溶液，检测液B 是N-1-萘基乙二胺溶液乙酸溶液，检测液C是硫酸钠饱和溶液和饱和硼砂溶液的混合液，检测液A、检测液B和检测液C均置棕色试剂瓶中。

3.根据权利要求1或2所述的试剂盒，其特征在于：检测液A是按照4 g 对氨基苯磺酸溶于700 mL水和300 mL冰乙酸中的比例配制而成；检测液B是按照0.1 g N-1-萘基乙二胺加100 mL 60%乙酸的比例溶解而成；检测液C是按照硫酸钠饱和溶液：和硼砂饱和溶液=32：68 ml/ ml混合而成。

4.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于：透明玻璃亚硝酸盐富集柱底部安置砂芯滤板，柱中的填料选自国产D201大孔树脂、美国Amberlite IRA-900树脂或德国Lewatit MP-500树脂，填料充填量为2.0-3.0克。

5.根据权利要求1所述的试剂盒，其特征在于：比色卡上建立由浅至深的色标，并标注对应的亚硝酸钠含量依次为0.1、0.25、0.5、1.0、3.0、5.0、7.0、9.0、11.0、13.0、15.0、17.0、20.0、21.0、23.0、25.0、27.0、30.0、 50.0、100.0、200.0、380.0 mg/kg。

6.根据权利要求1或5所述的试剂盒，其特征在于：比色卡的制备方法，包括下述过程：预先配置不同浓度的亚硝酸钠标准溶液，各吸取上述溶液依次滴加在白色卡片纸上，分别滴加对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺溶液，使其反应并呈现深浅不同的颜色，标注各颜色对应的亚硝酸盐浓度后，将此卡片塑封，即为比色卡；或者对此卡片拍照印制再过塑成为比色卡。

7.权利要求1所述的试剂盒，在检测食品中亚硝酸盐含量的应用。

8.权利要求1所述的试剂盒在燕窝检测中的应用，，其特征在于：步骤如下：

（1）、将燕窝样品捣碎研磨，随后称取0.1-0.2克于玻璃样品杯中，加入5-7毫升蒸馏水或纯净水，加入1.0-2 ml检测液C，搅拌均匀，静置10-15分钟，取上清液；

（2）、用滴管取2-3 ml上清液至透明玻璃比色管，再滴管滴加等体积的检测液A和检测液B各3-4滴，得混合溶液；

（3）、往透明玻璃亚硝酸盐富集柱中滴入2-3 ml蒸馏水或纯净水，再将步骤（2）中的混合溶液倒入该玻璃富集柱中，10-15分钟后，将该玻璃富集柱中的液体放入到玻璃样品比色管中，对着自然光观察，并与比色卡上的颜色比较； 

（4）、如果玻璃样品比色管中的颜色与比色卡某一色标一致，则表明该燕窝样品的亚硝酸盐含量与对应该色标所标示的亚硝酸盐含量一致；如果比比色卡上某一色标深，但比邻近的某一色标浅，则该燕窝样品亚硝酸含量在这两个色标对应的亚硝酸盐含量之间。