[发明专利]一种抑制γ-聚谷氨酸和γ-聚氨基酸基保水剂降解的方法

权利要求书

1.一种抑制γ-聚谷氨酸降解的方法，其特征在于该方法的步骤如下：

A)使用粉碎设备将γ-聚谷氨酸粉碎成粉末，再使用烘干设备进行干燥；

B)把以γ-聚谷氨酸重量计0.3-12％γ-聚谷氨酸降解抑制剂与在步骤A)得到的干燥γ-聚谷氨酸粉末进行均匀混合，得到一种含有γ-聚谷氨酸降解抑制剂的γ-聚谷氨酸混合物；

所述的γ-聚谷氨酸降解抑制剂是一种或多种选自乙二胺四乙酸、乙二胺四乙酸盐、酒石酸或酒石酸盐的降解抑制剂；

C)然后，把步骤B)得到的γ-聚谷氨酸混合物装在避光包装袋中，再抽真空，再置于＜20℃下保存。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述γ-聚谷氨酸降解抑制剂的量优选添加量是以γ-聚谷氨酸重量计2-5％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于γ-聚谷氨酸粉末粒度是60-100目。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于γ-聚谷氨酸粉末的含水量是以其重量计＜8％。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的乙二胺四乙酸盐是乙二胺四乙酸二钠盐或二钾盐。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的酒石酸盐是酒石酸钠或酒石酸钾。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于在避光包装袋中的真空度是0.01-0.1MPa。

8.根据权利要求1-7中任一项权利要求所述的方法，其特征在于被抑制降解的是含有γ-聚氨基酸的产品或以γ-聚氨基酸为底物形成的衍生物。