[发明专利]一种龙眼茶及其制作工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种茶叶及其制作工艺，特别是一种龙眼茶及其制作工艺。

背景技术

众所周知，喝茶有益身体健康，历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。但是，大多的茶都不适宜在餐前饮用，因为用餐之前的绝大多数人都处于空腹状态，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于引狼入室，我国自古就有“不饮空腹茶”的说法；因为太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强，茶叶中含有一些如咖啡碱之类的刺激性物质，特别是未发酵的绿茶，它们也会刺激肠胃，长期空腹饮用将对身体造成巨大伤害。另外，很多人将龙眼干拿去泡水喝，通常泡出来的水比较淡，口味也很单一，不能在保健的同时享受美味可口的饮品。

发明内容

本发明提供一种龙眼茶及其制造工艺以克服大多数现有的茶叶餐前饮用会对相关脏器产生较强刺激、不利身体健康；龙眼干泡水口感不佳、口味单一等不足之处。

本发明采用如下技术方案：

一种龙眼茶，按重量百分比由下述原料制成：龙眼干20%～40%、茶叶60%～80%；具体地，按重量百分比该龙眼茶包含有下列原料：龙眼干30%、茶叶70%。

上述龙眼干为具有咸味的龙眼干。

龙眼茶制造工艺，其特征在于包括以下制作步骤：

a.对茶叶进行晒青、晾青处理；

b.对茶叶进行摇青处理；

c.对茶叶进行晾青处理；

d.对茶叶进行杀青处理；

e.对茶叶进行束包、解包、包揉处理；

f.龙眼干去壳，按20%～40%龙眼干和60%～80%茶叶的重量配比，将龙眼干加入步骤e处理完成的茶叶中，混合均匀；

g.将混合物烘焙至成品。

更具体地，龙眼茶制造工艺，包括以下制作步骤：

a.茶叶进行晒青、晾青；

b.将茶叶移至摇青装置进行摇青；

c.将茶叶移出摇青装置进行静置；

d.重复b、c步骤2～4次；

e.将茶叶在湿度小于55%环境下进行晾青，持续时间为10小时至15小时；

f.将茶叶移至杀青装置中进行杀青；

g.将茶叶用速包机、包揉机、解包机依次反复进行速包、包揉、解包；

h.按20%～40%的龙眼干和60%～80%茶叶的重量配比，将龙眼干加入步骤g处理完成的茶叶中，混合均匀，龙眼干事先去壳；

i.将步骤h混合好的原料移至烘干机，烘焙至成品。

由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：该龙眼茶适合餐前饮用，具有开胃功效，增强食欲；它还具有促进血液循环，利于新陈代谢，提高人体肠胃组织对营养的吸收率；该龙眼茶既有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效，还对思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症具有一定的疗效；另外，该龙眼茶茶汤甘甜中略带咸味，口味独特。

具体实施方式

龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品，在我国各地都有很大的消费市场。龙眼干具有性味甘平，归心脾经，补血益智，养血安神功效，它对思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症具有一定的疗效。

实施方式一

本实施例为优选实施例，一种龙眼茶，由下述原料制成：30份龙眼干、70份茶叶；该龙眼干为具有咸味的龙眼干；所采用具有咸味的龙眼干为本发明人已提交的申请号为“201010579605.2”的专利申请文件中记载的方法制作得到的产品。该龙眼茶适合餐前饮用，具有开胃功效，增强食欲；它还具有促进血液循环，利于新陈代谢，提高人体肠胃组织对营养的吸收率；该龙眼茶既有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效，还对思虑过度，心血不足，惊悸，怔忡，失眠，健忘等症具有一定的疗效；另外，该龙眼茶茶汤甘甜中略带咸味，口味独特。

龙眼茶制造工艺，包括以下制作步骤：

a.茶叶进行晒青、晾青；

b.将茶叶移至摇青装置进行摇青；

c.将茶叶移出摇青装置进行静置；

d.重复b、c步骤2～4次；

e.将茶叶在湿度小于55%环境下进行晾青，持续时间为10小时至15小时；

f.将茶叶移至杀青装置中进行杀青；

g.将茶叶用速包机、包揉机、解包机依次反复进行速包、包揉、解包；