[发明专利]强化防癌抑癌功能的复合食用粉

说明书

本发明属于食品，是用多种植物的可食用果实经干燥粉碎后获取的功能性方便食用的复合粉。在日常食物资源中，可用于预防和辅助治疗癌症的植物果实有百余种，大都单独开发出了食用粉，或单独出售或单独添加到食品和药品之中。尽管人类在预防和治疗癌症方面举步维艰，关注这些食物，把它们作为防癌抑癌的日常膳食却很不明了，也无以实施。

癌症是人类的高发病，占总死亡病因的第二位或第三位。癌属于多基因病，首先是基因变异，变异原因有化学毒素，生物病毒，长期的炎症，放、化疗等物理刺激，这是诱癌物质。其次那些没有被免疫系统殊灭的癌细胞在长达几年乃至十几年后才会危及生命，而恰恰在漫长的时间里，免疫系统没有得到相关营养的支持，相反膳食中过多摄取的精制糖，n-9类饱和脂肪酸，n-6类亚油酸，某些高蛋白中严重缺乏防癌抑癌的营养素，使原本生命赖以生存的食物演变成促癌物质。预防癌症要两条腿走路，一是要远离诱癌物质，防止基因变异；二是要减少促癌物质，降低癌细胞的生长环境，为此都需要摄取充足的有防癌抑癌功能的营养素。

本发明的技术方案，“强化防癌抑癌功能的复合食用粉”是从千余种植物中，特别集中从百余种有防癌抑癌功能的可加工成粉的食材中精选出18种各类单粉，集结、互补、协同，强化了细胞分化必需依赖六类营养素中的多种有益成份，获取了功能效果更加优良的复合食用粉。其配制复合粉的各类单粉包括：突出必需营养素碳水化合物即多糖类的品种有荸荠粉、甘薯粉、芋头粉、薏苡仁粉、菱角粉；突出必需营养素蛋白质类的品种有刀豆粉；突出必需营养素n-3脂肪酸类和膳食纤维类的品种有：亚麻籽粉或其提取物亚麻籽油、沙棘籽粉或其提取物沙棘籽油、苏籽粉、野鼠尾草籽粉；突出必需营养素维生素类和微量元素类的品种有：胡萝卜粉或其提取物胡萝卜素、大枣粉、杜氏藻粉、草莓粉、番茄粉或其提取物番茄红素、无花果粉、木瓜粉、辣椒红素。可把上述粉按比例混合在一起，也可从六大类各类单粉中每类选出1-2种组成复合粉，可组成系列复合粉4组，1.荸荠粉、刀豆粉、亚麻籽粉、胡萝卜粉、大枣粉；2.红薯粉、刀豆粉、沙棘籽粉、杜氏藻粉、草莓粉；3.菱角粉、薏苡仁粉、刀豆粉、苏籽粉、番茄粉、无花果粉；4.芋头粉、刀豆粉、野鼠尾草籽粉、辣椒红素、木瓜粉。

本发明的有益效果：人体由60兆个细胞组成，每个细胞的细胞核拥有30亿个遗传基因，通常90％的基因是关闭的，只有10％的基因开启。在庞大的遗传基因里，每个细胞都有“原癌基因”，但处于关闭状态。正常细胞发育到卵裂期至桑椹期后，就进入囊胚期开始分化，而癌细胞是滞育在卵裂期和桑椹期，不向前分化的细胞，只会自我复制，侵占正常细胞的位置而不履行正常细胞的功能，此时细胞核内的“原癌基因”开启，变成了真正的癌基因。可是人的基因里同时具有癌抑制基因和癌修复基因，此基因的开启与关闭有赖于细胞核的免疫功能。现代治癌手段多用放疗、化疗、抗生素疗法，而放、化疗和抗生素在杀死癌细胞的同时，又迫使正常细胞发生滞育，经过一定时间演变成了新的癌细胞。癌细胞的逆转或凋亡依赖于细胞核的基因密码，也依赖于细胞膜的防御机制，更依赖于多种免疫细胞的相互协调和控制。细胞是由六大类必需营养素产生的糖脂、糖蛋白、脂蛋白构成的，具有抗癌抑癌功能的糖脂、糖蛋白、脂蛋白来源于食物中具有抗癌抑癌作用的多种营养成份，本发明集结了18种具有抗癌抑癌功能的植物，组成多个配方，制备了方便食用的复合粉。

组成配方的一类营养素是以碳水化合物为主的食材，它们都含有多糖类成份，如荸荠多糖、甘薯多糖、薏苡仁多糖、芋头多糖、菱角多糖。多糖类在抗肿瘤方面最突出的功能是作为生物免疫反应调节剂，通过增强机体的免疫功能而间接抑制或杀死癌细胞，如能促进LAK，天然杀伤细胞(NK)活性，诱导巨噬细胞产生肿瘤坏死因子等。

组成配方的二类营养素是以蛋白质为主的刀豆粉，刀豆粉含有的刀豆素为外源凝集素，免疫学用于刺激T细胞增殖，经胞饮作用吞入后集中在粒腺体，造成粒腺体通透性增加，启动细胞自噬路径及酸性囊泡器的形成等。刀豆素A对于用病毒或化学致癌剂处理后而产生的变形病毒有殊灭作用，可凝集由各种致癌剂所引起的变形细胞，对于受癌侵犯的胸膜渗出液中的淋巴组织，有促进淋巴细胞转化率升高的作用，刺激淋巴细胞进行有丝分裂，提高淋巴细胞核糖核酸与去氧核糖核酸的含量，在T淋巴细胞膜上有刀豆素的天然受体，可促使T淋巴细胞转化为淋巴母细胞等等，对机体的抗癌防御起到重要作用。