[发明专利]一种含有小麦芽浸提物的保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从小麦芽中提取有效成分及制备多维保健酒的方法，属于保健食品领域。

背景技术

小麦芽是由禾本科植物小麦的种子萌发而来，富含叶绿素、类胡萝卜素、各种维生素，多种矿质元素、氨基酸等有机物，营养价值极高。小麦芽中含有的维生素E尤为丰富，维生素E（Vitamin E）是最主要的抗氧化剂之一，具有1.有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。5.抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。6.预防炎症性皮肤病、脱发症。7.改善性冷淡、月经不调、不孕。8.身体内保护器官强力抗氧化剂。9.抑制脂质过氧化及形成自由基。10.调整荷尔蒙、活化脑下垂体。11.预防治疗甲状腺疾病(甲状腺分泌过量或过少)。12.延缓老化，保持青春的容姿。13.改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。14.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。15.预防与治疗静脉曲张。16.防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。17.预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂。18.降低细胞需要氧量，维持生命力、耐力、持久力。19.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。20.延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。21.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。22.加速伤口的愈合。国际知名品牌安利产品（纽崔莱）的维生素E就是从小麦芽中精制的。因此，小麦芽产品具有很好的清肠排毒、改变酸性体质、增强免疫力及抗衰老等作用。目前市场上除维生素E产品外，尚有易健牌小麦芽罐装饮料等。

由于人们饮食习惯的改变（现在摄入蛋白质多，蔬菜少），以及蔬菜加工方式等原因，导致食物中的维生素遭到破坏，维生素的日摄入量满足不了正常代谢需求。随着经济的发展和生活节奏的加快，现代人由于工作压力、事业压力、经济压力、社会压力、婚姻压力、家庭压力等，久而久之，会出现焦虑不安、抑郁症、精神障碍等心理问题和疾病，从生理角度讲，长期精神高度紧张也会使内分泌功能失调、人体免疫力下降、身体产生过多的活性氧自由基而导致衰老加快乃至导致各种生理疾病的产生。

因此，从饮食以外补充维生素、矿物质，以及抗氧化物质等一直以来被发达国家所推崇。随着生活水平的提高和自我保健意识的逐步增强，国内对营养保健品的需求也逐年增多，相应催生了保健品行业的发展。

申请号为95102614.3的文献公布了“一种小麦芽酒及其生产方法”，此法是将小麦芽经酒曲发酵、蒸馏酿制成酒度为51度的白酒，由于小麦芽中的主要营养物质属不挥发性，因此，经过蒸馏制成的酒中所含营养成分有限。申请号为201010149499.4的发明专利公布了一种“小麦芽饮品及生产方法”，此法是将小麦芽粉直接兑入水中，与寡糖、蜂蜜按照一定比例混合过滤而成。这种方法导致不溶于水的维生素、色素等成分流失。上述方法都没有充分发挥小麦芽的营养价值。

在我国，药酒已有数千年的历史，是祖国医药学的宝贵遗产。它既能防病治病，又可滋补身体、延年益寿，并具有制作简单、服用方便、疗效确切、便于存放等优点。因而深受历代医家重视，在我国传统医学中发挥了重要作用。中药枸杞子、黄芪、灵芝、刺五加等含有抗衰老的成分，具有免疫调节，清除自由基，增强体质，延缓衰老等功效。但是这些成分与维生素类物质一样不溶于水，只溶于有机溶剂，因此，一个有效的方法就是将这些抗衰老功效的中药制成药酒，再配以营养全面、具平衡作用和抗氧化作用的小麦芽提取物，能够起到很好的平衡阴阳、增强免疫力、扶正固元、美容养颜和延缓衰老作用。

发明内容

本发明提供了一种将小麦芽提取物与中药材保健酒勾兑制成营养价值更高，功能更为齐全的提高免疫力，抗衰老的营养保健酒。

针对上述不足，本发明的目的之一在于提供一种既能够补充以维生素E为主的多种维生素，又能抗疲劳，抗衰老，提高机体免疫力的口服药酒。

本发明的目的之二在于提供上述药酒的制备方法。

本发明的技术方案如下：一种含有小麦芽浸提物的保健酒，是由下列重量份的原料药配制而成：黄芪10-20，刺五加3-10（优选2-8），红景天3-10，灵芝1.5-3.5，枸杞子45-60，小麦芽1-10，白酒余量。