[发明专利]一种鸡内脏为原料的饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种原料为鸡内脏制备得到的饲料及其制备方法。

本发明所述鸡内脏包括动物鸡的心、肝、肺、肾、肠等，即屠宰鸡后去除的内脏部分。

背景技术

鸡内脏为雉科动物家鸡的内脏，有臊臭味。鸡内脏具有下列用途：(1)作为熏制食品的原料，制备成风味食品，供人们食用；(2)作为鱼饵使用；(3)作为饲料使用：饲养鱼、龟、鳖等饲料使用，或者作为家养宠物猫或狗的饲料原料使用；等等。

随着食用鸡养殖业的大力发展，鸡内脏的产量年度增长量达到10％以上，因此，鸡内脏的深度开发，将会解决食用鸡屠宰场的深度开发问题；鸡内脏作为家养宠物猫和狗的饲料原料，已经在广泛使用，但大部分饲料厂对鸡内脏的处理方式非常简单：通过清洗、粉碎、干燥后作为饲料使用，这种处理鸡内脏方法有很大的缺点：(1)鸡内脏处理方式简单，一些细菌、病毒还保留在原料中，猫或狗食用后，很容易导致寄生虫或疾病的发生；(2)鸡内脏中含有大量的不易消化的物质及无用的物质，动物食用后，加重了消化器官的负担，长时间导致动物消化器官的疾病；(3)鸡内脏中有效成分无法发挥作用，特别是鸡内脏中含有免疫蛋白、氨基酸等，不能充分发挥其作用，导致资源的浪费。因此，鸡内脏在作为饲料原料使用时，应该进行进一步的研究。

中国专利申请号为200910099838.x公开的鸡肠肽的生产工艺，该工艺通过酶解等方法得到了含有3-甲基吲哚和氨基酸等物质的鸡肠肽，因为含有3-甲基吲哚从而可以诱导动物食用饲料，该专利虽然对鸡肠进行了深入的开发，但具有下述缺点：(1)鸡内脏中的成分丢失，鸡内脏中含有氨基酸15种以上，但该方法得到的鸡肠肽中氨基酸只有10种；鸡内脏中含有重要的有效成分-多肽，该工艺方法无法得到；(2)添加化学成分：该工艺方法为了保持3-甲基吲哚含量，加入了化学成分抗氧剂BHA，对动物安全性存在潜在的危险；(3)无效成分没有去除，比如动物脂肪类成分，这类成分对于宠物猫和宠物狗，不易消化，并且能够带来一些疾病。

发明内容

基于上述原因，本发明人通过试验研究，得到一种新的鸡内脏制备的饲料，该饲料中含有多肽和氨基酸，其中氨基酸种类达到17种；该饲料的消化吸收率可以达到90％以上；本发明通过不同蛋白酶的酶解、有机溶剂去除脂肪、超滤、离子交换等不同工艺方法，得到上述饲料，该方法具有工艺简单、成品得率高、适合工业化生产等优点。

本发明通过下述技术方案实现的。

一种鸡内脏为原料的饲料，饲料含有多肽重量含量30％-36％，氨基酸重量含量35％-66％。

上述饲料的消化吸收率大于90％且小于100％。

上述饲料中的氨基酸重量百分含量分别为天冬氨酸0.5-1.5％，谷氨酸3.0％-11％，苏氨酸1.0％-3.0％，精氨酸2.0％-3.0％，脯氨酸2.0％-4.0％，缬氨酸0.02％-0.05％，异亮氨酸2.0％-3.0％，苯丙氨酸2.0％-3.5％，赖氨酸3.0％-6.0％，丝氨酸2.0％-3.5％，甘氨酸2.0％-3.0％组氨酸1.5％-2.0％，丙氨酸4.0％-6.0％，胱氨酸1.0％-1.5％，蛋氨酸5.0％-7.0％，亮氨酸3.0％-6.0％，酪氨酸1.5％-2.5％。

本发明饲料中氨基酸检测方法按照GB/T18246-2000测定。

上述饲料的制备方法包括但不限于下述：取清洗干净的鸡内脏，在20-80℃条件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得。

上述饲料的制备方法包括但不限于下述：清洗干净的鸡内脏，在20-80℃条件下加入木瓜蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得。

上述饲料的制备方法包括但不限于下述：取清洗干净的鸡内脏，在20-80℃条件下加入胃蛋白酶或木瓜蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入机溶剂，混合，静置1-3小时，分离得下清液，在20-80℃条件下加入胰蛋白酶，保温2-5h，过滤，浓缩，干燥，即得。