[发明专利]一种α-亚麻酸包合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及化学分离领域，特别涉及一种α-亚麻酸包合物及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，“富贵病”患者逐年增加，越来越多的民众意识到健康问题。由此，种类繁多的保健食品和药品应运而生，其中由于α-亚麻酸不能被人体自身合成，只能通过食物供给，所以α-亚麻酸保健食品和药品在众多保健食品和药品中倍受青睐。

α-亚麻酸是n-3系多不饱和脂肪酸的前体，是构成细胞膜和生物酶的基础物质，更是维系人类脑进化的生命核心物质，对人体健康起决定性作用。人体自身酶可将α-亚麻酸其转化为DHA和EPA，因此α-亚麻酸提高免疫力和降低胆固醇的效果尤为突出。此外，α-亚麻酸还具有预防心肌梗塞和脑梗塞、降血压、抑制过敏反应、保护视力以及抗炎等多种保健功效，对人体健康有着十分重要的作用。

α-亚麻酸较为丰富的天然来源为花椒籽。花椒籽整籽中油脂含量为27-31％，油脂中不饱和脂肪酸含量超过80％，其中亚油酸和α-亚麻酸含量达50％左右。目前，从花椒籽中提取α-亚麻酸方法主要有尿素包合法、银离子络合法、硝酸银硅胶柱层析法、β-环糊精包合法等。但是，尿素包合法、银离子络合法和硝酸银硅胶柱层析法的安全性不高，特别是银离子络合法和硝酸银硅胶柱层析法有重金属污染的隐患，故这三种方法在α-亚麻酸提取中受到限制。

天然β-环糊精口服毒性很低，国外药典已将其作为口服辅料，故β-环糊精包合法被广泛用于α-亚麻酸的提取，如文献“β-环糊精包合法分离花椒油中的α-亚麻酸工艺研究”(刘静，张光华，中国调味品，2008年8月，第8期)。采用包合法得到高纯度的α-亚麻酸的关键因素是制备得到包合率较高的α-亚麻酸包合物，但是上述文献并未说明包合率数值，从其最终得到的α-亚麻酸含量上(56.63％)可以推知该β-环糊精包合法对α-亚麻酸的包合率不高，同时其在制备α-亚麻酸-β-环糊精包合物上的耗时较长，包合时间为1.5h，冷藏时间为15h，使得制备α-亚麻酸包合物的效率较低。此外，随着对β-环糊精研究工作的不断深入，发现β-环糊精具有导致肾毒性、溶血等缺点，限制了β-环糊精在α-亚麻酸提取中的应用。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种α-亚麻酸包合物及其制备方法，使得该制备方法能够缩短α-亚麻酸包合物的制备时间，并且保证较高的对α-亚麻酸的包合率，同时使α-亚麻酸包合物更安全。

为实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种α-亚麻酸包合物的制备方法，将含有α-亚麻酸的花椒籽混合脂肪酸与乙醇混合溶解得到混合液，然后加入提前溶解好的羟丙基-β-环糊精水溶液，在100-350W的超声波下处理10-35min，冷藏静置，然后离心分离得到水相，将水相干燥即得；

其中，所述混合液与羟丙基-β-环糊精的质量比为1∶7-11。

包合物是一种特殊类型的化合物，其结构中含有两种结构单位，即包合物是由两种化合物组成的，一种是能将其他化合物囚禁在它的结构骨架空穴里的化合物，称为包合剂或主体分子；另一种是被囚禁在包合剂结构的空穴或孔道中的化合物，称为被包合剂或客体分子。本发明采用羟丙基-β-环糊精包合α-亚麻酸，通过超声波辅助，得到α-亚麻酸-羟丙基-β-环糊精包合物，即本发明所述的α-亚麻酸包合物。

现有的β-环糊精包合法由于制备时间较长、包合率不高，且具有导致肾毒性、溶血等缺点，致使其在提取α-亚麻酸中的应用受到制约。而本发明借助超声波以及新的包合剂羟丙基-β-环糊精有效地解决了上述问题。

羟丙基-β-环糊精是β-环糊精的C2、C3和C8位的羟基被羟丙基取代后生成的衍生物，与β-环糊精相比，其在常温下水溶性更大，无毒，易与生物环境相容，溶血作用等也显著下降，因此由羟丙基-β-环糊精制得的包合物能够更好的应用到α-亚麻酸保健食品以及药品的制备中。