[发明专利]一种银杏、麦胚保健饮料

权利要求书

1.一种银杏、麦胚保健饮料，其特征是：该饮料最佳配方是：银杏提取液15％，麦胚汁0.8％，白糖3％，冰糖2％，蜂蜜1％，阿斯巴甜0.02％，柠檬酸0.1％，苹果酸0.05％，果胶0.5％，黄原胶0.15％。

2.制备如权利要求1所述的银杏、麦胚保健饮料的方法，其特征是：麦胚汁的制备：

(1)选料、清洗：选用无病虫害、无腐烂的新鲜麦胚用18目筛进行筛选，取筛上部分清洗除去杂质；

(2)灭酶脱腥：在常压下蒸胚30min，再放入110℃烘箱中烘1.5-2h，以达到灭酶脱腥的目的；

(3)烘干粉碎：烘干的麦胚立即用粉碎机进行粉碎；

(4)过筛磨浆：步骤(3)的麦胚过200目筛后，加6倍质量的水，用胶体磨细磨2次，即为麦胚汁；

(5)调配将糖浆、麦胚浸提液、银杏外种皮浸提液、果胶、黄原胶一起放入调配罐，搅拌混合，混匀后送入硅藻土过滤机过滤，再加净水定量至规定容量，均质将调配液倒入板式换热器加热至50℃，再倒入高压均质机中均质，均质压力为20-50MPa，灌装、封口将均质液用板式换热器加热至80℃，趁热灌装到250mL无色玻璃瓶中，并及时封口，杀菌、冷却将封口后的饮料置于90℃热水中进行水浴杀菌25rain，随后分段冷却至40℃，即为成品。