[发明专利]一种添加维生素A适用于出生到六个月的婴儿液态乳的制备方法

权利要求书

1.一种婴儿液态乳，其特征在于，需要如下组分：新鲜牛乳300~350g/1000mL、乳清蛋白10~15g/1000mL、植物油10~13g/1000mL、无水奶油15~18 g/1000mL、乳糖55~60g/1000mL、复合微量元素0.35~0.4g/1000mL。

2.根据权利要求1所述婴儿液态乳，其特征在于，维生素含量为A 30~60μg/100mL。

3.根据权利要求2所述婴儿液态乳，其特征在于，所述婴儿液态乳中还含有如下维生素：维生素D 0.71~1.69μg/100mL、维生素K 2.83~18.33μg/100mL 、维生素B1 40~203μg/100mL 、维生素B2 254~335μg/100mL、维生素B6 24~126μg/100mL、维生素B12 0.07~1.01μg/100mL、烟酸l198~1015μg/100mL、泛酸271~1348μg/100mL、叶酸7.1~33.8μg/100mL、生物素1~6.7μg/100mL、维生素E 0.17~1.5μg/100mL和维生素C 3.4 ~30mg/100mL。

4.根据权利要求1所述婴儿液态乳，其特征在于，所述复合微量元素由钙、磷、钠、钾、硫酸亚铁和硫酸铜组成；其中，钙磷比为1.2~2.0，硫酸亚铁1.79~3.99 mg/100mL，硫酸铜55~207.5μg/100mL。

5.根据权利要求1所述婴儿液态乳，其特征在于，所述植物油为棕榈油或玉米油。

6.根据权利要求1所述婴儿液态乳，其特征在于，所述婴儿液态乳中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例为1:1。

7.根据权利要求1所述婴儿液态乳，其特征在于，所述婴儿液态乳中还含有3.0 mg/100mL核苷酸、10 mg/100mL胆碱、3.4mg/100mL牛磺酸。

8.权利要求1所述婴儿液态乳的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）原料乳的验收：主要针对原料牛乳的酸度、脂肪、全乳固体、比重、抗生素进行检测，严格控制奶中对人体有害的物质；

2）原料乳的过滤和净化：牛乳经过纱布或者双联过滤器，除去较大的异物、杂质；经过离心净乳，除去细小的污物、脱落的乳房上皮组织、白细胞，达到高度净乳，贮存温度为4℃左右；

3）将预处理的牛奶与其他配料混合，将热敏性组分以液态无菌状态存放于无菌袋或罐中在线添加；

4）预热温度为65~90℃，均质压力为18~25Mpa，其中一级压力为10~20Mpa，二级压力为8~10Mpa；

5）杀菌温度为75℃,杀菌时间为15s；

6）灭菌后冷却并包装。