[发明专利]微波炉复合陶瓷烤盘及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种能吸收微波在短时间内迅速发热升温的微波炉烤盘及其制备方法。 

背景技术

微波炉是用微波来烹调食物的，它的加热原理是微波引起食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)以每秒24.5亿次的极速振动，振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟。微波能穿透日常所用陶瓷器皿，对食物直接进行加热，而日常所用陶瓷器皿本身并不吸收微波能量发热，因此使用日常陶瓷器皿在微波炉中对食品加热欠缺煎烤的口感、色泽和香味。 

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种能吸收微波能量在短时间内迅速发热升至高温的微波炉复合陶瓷烤盘。 

本发明的技术方案是：一种微波炉复合陶瓷烤盘，其特征在于，所述微波炉复合烤盘断面结构分为三层，其中间层(2)为吸波发热层，主要是由下列按重量百分比配比的原料制成：四针状氧化锌晶须25％-70％、陶瓷泥坯75％-30％，所述陶瓷泥坯的成分为高岭土、粘土、长石、石英、瓷石、瓷土的其中一种或其中几种的混合物，所述段面结构的上下两层(1，3)为陶瓷釉层。 

本发明还提供一种制备上述微波炉复合陶瓷烤盘的方法，其特征在于，包括以下步骤： 

1)称料：按照原料重量百分比称取四针状氧化锌晶须、陶瓷泥坯； 

2)混合：将上述原料放入球磨机研磨混合均匀； 

3)成型：使用上述研磨混合均匀后的原料通过拉坯、印坯、修坯等工序制成所需形状，并进行干燥处理，制成盘坯。 

4)上釉：对盘坯的表面进行施釉处理。釉层对本发明微波炉烤盘无任何功能性影响，故对釉料成分、配比、施釉厚度等无任何要求。 

5)烧窑：将上釉后的产品上架后投入高温窑炉，在1200℃-1400℃左右温度下煅烧24小时得本发明微波炉烤盘。 

由于本发明微波炉复合烤盘盘体内加入了四针状氧化锌晶须，能够很好地吸收微波使得自身快速发热，实现对微波加热中的食物进行再加热以产生煎、烤作用，被加热食物兼备了微波加热及器皿的煎烤，更加美味。 

附图说明

图1为本发明微波炉复合烤盘的断面结构图。 

具体实施方式

实施例1： 

1)按重量百分比称取四针状氧化锌晶须25％、高岭土陶瓷泥坯75％； 

2)将上述材料球磨混合均匀，制成实施例1的微波炉复合陶瓷烤盘中间层坯体； 

实施例2： 

1)按重量百分比称取四针状氧化锌晶须70％、高岭土陶瓷泥坯30％； 

2)将上述材料球磨混合均匀，制成实施例2的微波炉复合陶瓷烤盘中间层坯体； 

将上述实施例1、实施例2微波炉复合陶瓷烤盘中间层坯体进行上釉处理后投入窑炉，在1360℃温度下煅烧24小时，制成实施例1微波炉复合陶瓷烤盘、实施例2微波炉复合陶瓷烤盘。 

对比例1：取家庭日常使用的陶瓷盘作为实验对比例1； 

将上述制作的实施例1、实施例2微波炉复合陶瓷烤盘和对比例1日常使用陶瓷盘按相同实验条件进行微波加热对比实验，实验结果如下表： 

从以上对比实验结果可以看出，实施例1和实施例2的微波炉复合陶瓷烤盘均能在短时间内吸收微波能量迅速升至较高温度，能实现对食物的煎烤功能，而对比例1即日常使用的陶瓷盘无法实现此功能。 

使用本发明微波炉复合陶瓷烤盘对食物进行微波加热时，由于微波对食物的直接加热和复合陶瓷烤盘对食物底面的直接煎烤同时进行，食物熟透的时间大大缩短，同时使食物具有了煎烤的口感、色泽和香味。 

以下简单介绍本产品在实际生活中的应用，但不限于此： 

将洗净后的土豆切成1-1.5mm厚度的薄片放入瓷碟中，将适量食用油滴入瓷碟，再添加适量的食用盐，搅拌均匀备用。将搅拌均匀的土豆片倒入微波炉烤盘内，在1KW的微波功率下加热3-4分钟即可将土豆片烤得外焦内熟，色泽香味俱全。 

同样方法可以对肉类食物进行加热煎烤，因为微波加热和高温传导加热同时进行，熟透时间大大缩短，减少食物水分和营养成分的流失，食物外焦里嫩、多汁，口感、色香味俱佳。 

此微波炉复合陶瓷烤盘的制作工序与日常用陶瓷盘的制作工序相同，无需另外增加设备，便于规模化生产。