[发明专利]链格孢α-L-鼠李糖苷酶基因及其应用

权利要求书

1.一种α-L-鼠李糖苷酶基因，其核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。

2.一种由权利要求1所述α-L-鼠李糖苷酶基因编码的α-L-鼠李糖苷酶，其氨基酸序列如SEQ ID No.2所示。

3.一种插入了SEQ ID No.1所示核苷酸序列的表达载体。

4.如权利要求3所述的表达载体，其特征在于，表达载体为pPIC9K表达载体。

5.一种插入了包含SEQ ID No.1所示核苷酸序列或含有SEQ ID No.1序列表达载体的重组细胞。

6.如权利要求5所述的重组细胞，其特征在于，重组细胞为毕氏酵母GS115。

7.权利要求2所述α-L-鼠李糖苷酶在食品、制药领域方面的应用。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，步骤如下：

将α-L-鼠李糖苷酶基因克隆到pPIC9K表达载体上，转化毕氏酵母GS1115(Pichia pastoris GS115)，甲醇诱导高效表达重组α-L-鼠李糖苷酶，应用该酶水解柑橘类果汁中主要的苦味物质柚苷，或以鼠李糖为供体，甲醇、乙醇、异丙醇、葡萄糖、果糖、甘露糖、麦芽糖、蔗糖、山梨醇、甘露醇、七叶苷为受体进行转糖基反应。