[发明专利]一种酸枣蜜脯及其加工方法无效
| 申请号： | 201110209719.2 | 申请日： | 2011-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN102894164A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 朱长满 | 申请（专利权）人： | 南通金土地绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 226600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酸枣 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酸枣蜜脯，其特征在于，包括以下成分：鲜酸枣100份，明胶2份，白砂糖20份，蜂蜜1份，淀粉糖浆20份。
2.一种酸枣蜜脯的加工方法，其特征在于，包括下列步骤：
1）选料：选择色泽深红而质脆的新鲜酸枣，洗净备用；
2）扎孔：用排针式刺孔机，在酸枣上均匀大出许多孔洞；
3）真空浓缩：采用二次真空渗糖法，第一次用40°Bx的糖液，真空度为80kPa，温度为40摄氏度抽空10分钟，渗糖15分钟，第二次用75°Bx的糖液，真空度为91kPa，抽空15分钟，渗糖25分钟；
4）沥糖：经过渗糖后，酸枣吃糖饱满，然后在沸水中轻轻漂去表面糖液；
5）烘干：将酸枣装入竹篮中放入烘房，在温度为60-70摄氏度下，烘烤6-7小时，待成品表面干燥、果肉紧缩时即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通金土地绿色食品有限公司，未经南通金土地绿色食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201110209719.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：免充气舒适轮胎
- 下一篇：烧结台车、烧结台车的车轮组件及车轮轴
