[发明专利]一种枣酸提取方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种枣酸的提取方法，属于食品化工领域。

背景技术：

枣酸目前被人们广泛的用于食品添加，对其的需求量是不断的增加，而我国现有的提取枣酸的方法对原材料的耗费量特别大，成本高，费用大，废物利用率低。

发明内容：

发明目的：本发明的目的是提供一种节省原料无硫酸钙污染的、利用率高的枣酸制取方法。

技术方案：一种枣酸的提取方法，包括在枣酸发酵过滤液中，加入氧化铝，70-80℃，PH5-7条件下反应，所得湿枣酸铝加水制成悬浮液，再加入15-35％的枣酸溶液，通入硫化氢，过滤得硫化铝和枣酸溶液，将枣酸溶液进行提纯制得枣酸。

具体实施方案如下：1、将枣酸发酵过滤液在中和罐中，边搅拌边升温加入氧化铝，温度升至70-80℃左右，控制PH5-7，继续搅拌30分钟，按枣酸发酵滤液体积计加入氧化铝量为50-55kg/m³，趁热得湿苹果酸铝；

2、将湿枣酸放入转化罐中，搅拌加水制成浓度百分比为10-30％的悬浮液，然后再加入15-35％的苹果酸溶液，加入量为上述溶液的1倍；

3、搅拌下通入硫化氢，完毕之后过滤得硫化铝和枣酸溶液，取部分枣酸溶液，精制得成品枣酸。

本发明的优点：节省原料，降低生产成本，提高原料的利用率。

本发明的实施例如下

实施例1

将枣酸发酵过滤液在中和罐中，边搅拌边升温加入氧化铝，温度升至75℃左右，控制PH6，继续搅拌30分钟，按枣酸发酵滤液体积计加入氧化铝量为50kg/m³，趁热得湿枣酸铝；

b、将湿枣酸放入转化罐中，搅拌加水制成浓度百分比为20％的悬浮液，然后再加入20％的枣酸溶液，加入量为上述溶液的1倍；

c、搅拌下通入硫化氢，完毕之后过滤得硫化铝和枣酸溶液，取部分枣酸溶液，精制得成品枣酸。