[发明专利]发酵罐灭菌方法及其专用设备

权利要求书

1.发酵罐灭菌方法，其特征在于按下述步骤操作：

(1)先在拌料罐内加水，加水量为发酵所需水量的1/2到2/3左右;

(2)投料：将耐高温原料甘油、消泡剂、缓冲物质投放到搅拌罐内，投料时同时打开搅拌机;

(3)启动离心泵和喷射液化装置，在OPS系统上根据蒸汽压力和发酵罐内物料温度进行调节，使进入发酵罐的物料温度达到90℃～100℃;

(4)物料打完后，向搅拌罐中加2-3次少量水，以冲洗罐壁及管道内残留的物料，再打到发酵罐内;

(5)向发酵罐内投放不耐高温的原料葡萄糖、硫酸铵、微量元素，向发酵罐的夹套通入蒸汽，使发酵罐内的物料升温至121℃，保温30分钟。

2.一种发酵罐灭菌设备，包括带有夹套层的发酵罐，其特征在于：所述发酵罐连接有物料进入管道，物料进入管道连通有搅拌罐，物料进入管道连接有离心泵，所述物料进入管道上设有加热装置。

3.根据权利要求2所述的发酵罐灭菌设备，其特征在于：所述加热装置为喷射液化装置，所述喷射液化装置由OPS系统进行对蒸汽进行操控。

4.根据权利要求2所述的发酵罐灭菌设备，其特征在于：所述加热装置为红外线加热管。

5.根据权利要求2所述的发酵罐灭菌设备，其特征在于：所述加热装置为电加热管。