[发明专利]益生果汁饮品

权利要求书

1.一种益生果汁饮品，所述益生果汁饮品由至少一种选自乳杆菌属(Lactobacillus)的益生菌和至少一种选自黄褥花果、石榴、蔓越莓、不老莓、黑加仑、鼠李、黑刺李或接骨木果或其任何组合的气体形成减少剂和选自柑橘类果汁或仁果类果汁的主要果汁和任选地次要果汁和任选地水组成。

2.根据权利要求1所述的益生果汁饮品，其中所述柑橘类果汁选自橙汁、柠檬汁、葡萄柚汁或酸柚汁。

3.根据权利要求1所述的益生果汁饮品，其中所述仁果类果汁选自苹果汁或梨汁。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的益生果汁饮品，其中至少一种益生菌选自包括以下的组：植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)和类干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。

5.根据权利要求4所述的益生果汁饮品，其中至少一种植物乳杆菌选自包括以下的组：植物乳杆菌299，DSM 6595；植物乳杆菌299v，DSM9843；植物乳杆菌HEAL 9，DSM 15312；植物乳杆菌HEAL 19，DSM 15313；和植物乳杆菌HEAL 99，DSM 15316。

6.根据权利要求4所述的益生果汁饮品，其中至少一种类干酪乳杆菌选自包括以下的组：类干酪乳杆菌8700:2，DSM 13434；和类干酪乳杆菌02A，DSM13432。

7.根据权利要求4所述的益生果汁饮品，其中至少一种鼠李糖乳杆菌选自鼠李糖乳杆菌271，DSM 6594。

8.根据权利要求1-7中任一项所述的益生果汁饮品，其中至少一种益生乳杆菌属菌在所述果汁饮品中以约1×10⁵至约1×10¹²CFU每份饮品(250ml)，优选地从约1×10⁶至约1×10¹⁰CFU每份饮品，且更优选地从约1×10⁷至约1×10⁹CFU每份饮品的量存在。

9.根据权利要求1-8中任一项所述的益生果汁饮品，其中所述次要果汁选自菠萝汁、芒果汁、香蕉汁、白葡萄汁、桃汁、杏汁、西番莲果汁、西瓜汁、覆盆子汁、草莓汁、蓝莓汁、黑莓汁、猕猴桃汁、或番石榴汁或其任何混合物。

10.根据权利要求1-9中任一项所述的益生果汁饮品，其中所述主要果汁的比例以约50-100％(w/w)的范围存在，所述气体形成减少剂的比例以约0.5-40％(w/w)的范围存在，水的比例以约0-49％(w/w)的范围存在，和所述次要果汁以0-10％(w/w)的范围存在。

11.根据权利要求1-10中任一项所述的益生果汁饮品，其中所述果汁饮品还包括添加的维生素C。

12.至少一种选自黄褥花果、石榴、蔓越莓、不老莓、黑加仑、鼠李、黑刺李或接骨木果或其任何组合的气体形成减少剂用于产生益生果汁饮品的用途，所述益生果汁饮品除所述气体形成减少剂之外，由至少一种选自乳杆菌属的益生菌和选自柑橘类果汁或仁果类果汁的主要果汁和任选地次要果汁和任选地水组成。

13.根据权利要求12所述的用途，其中所述柑橘类果汁选自橙汁、柠檬汁、葡萄柚汁或酸柚汁。

14.根据权利要求13所述的用途，其中所述仁果类果汁选自苹果汁或梨汁。

15.根据权利要求12-14中任一项所述的用途，其中至少一种益生菌选自包括以下的组：植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和类干酪乳杆菌。

16.根据权利要求15所述的用途，其中至少一种植物乳杆菌选自包括以下的组：植物乳杆菌299，DSM 6595、植物乳杆菌299v，DSM 9843；植物乳杆菌HEAL 9，DSM 15312；植物乳杆菌HEAL 19，DSM 15313；和植物乳杆菌HEAL 99，DSM 15316。

17.根据权利要求15所述的用途，其中至少一种类干酪乳杆菌选自包括以下的组：类干酪乳杆菌8700:2，DSM 13434；和类干酪乳杆菌02A，DSM13432。