[实用新型]炸醋

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品，特别是醋。 

背景技术

原醋有陈醋、香醋、果醋、奶醋、红醋、白醋、醋胶囊、营养醋，但传统食品仍需创新，仍需丰富。 

发明内容

本实用新型的目的是丰富醋食品，提供一种炸醋食品。 

本实用新型的目的是这样实现的，在面粉或米粉或糯米粉中包入液态醋或经冻至固态的醋，包括陈醋、香醋、果醋、奶醋、红醋、白醋、营养醋，并包成扇形或圆形或半圆形或饺子形或元宵形或包子形或馄饨形或月饼形或锅贴形或馒头形，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色，即可取出食用 。 

丰富醋食品，提供一种炸醋食品，是本实用新型的有益效果。 

附图说明

图1是炸醋的剖视图。 

图上：1是面粉或米粉或糯米粉；2是醋，包括陈醋、香醋、果醋、奶醋、红醋、白醋、营养醋。 

具体实施方式  

下面结合图1、实施例做进一步说明。

实施例1 

在面粉1中冲入热水，利用70摄氏度以上的热水的高温将面粉1的蛋白质发生热变性筋性减退，使淀粉糊化而产生黏性，再经揉制使面粉1黏合在一起而成面粉团，热水或沸水用量为面粉1量的40％揉至不粘手为止，用湿布盖上备用；将粉团搓成长条，切成20克的粉坯若干，逐个用大拇指按一个小坑，包入液态的恒顺果醋2，并包成扇形或圆形或半圆形或饺子形或元宵形或包子形或馄饨形或月饼形或锅贴形或馒头形，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色，即可取出食用 。

实施例2 

在面粉1中冲入热水，利用70摄氏度以上的热水的高温将面粉1的蛋白质发生热变性筋性减退，使淀粉糊化而产生黏性，再经揉制使面粉1黏合在一起而成面粉团，热水或沸水用量为面粉1量的40％揉至不粘手为止，用湿布盖上备用；将粉团搓成长条，切成20克的粉坯若干，逐个用大拇指按一个小坑，包入经冻至固态的恒顺果醋2，并包成扇形或圆形或半圆形或饺子形或元宵形或包子形或馄饨形或月饼形或锅贴形或馒头形，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色，即可取出食用 。

实施例3 

米粉或糯米粉1中冲入沸水，利用100摄氏度沸水的高温将部分米粉或糯米粉1烫熟，使淀粉糊化而产生黏性，再经揉制使米粉或糯米粉1黏合在一起而成米粉团或糯米粉团，热水或沸水用量为米粉或糯米粉1量的25％揉至不粘手为止，用湿布盖上备用；将粉团搓成长条，切成20克的粉坯若干，逐个用大拇指按一个小坑，包入液态的恒顺奶醋2，并包成扇形或圆形或半圆形或饺子形或元宵形或包子形或馄饨形或月饼形或锅贴形或馒头形，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色，即可取出食用 。

实施例4 

米粉或糯米粉1中冲入沸水，利用100摄氏度沸水的高温将部分米粉或糯米粉1烫熟，使淀粉糊化而产生黏性，再经揉制使米粉或糯米粉1黏合在一起而成米粉团或糯米粉团，热水或沸水用量为米粉或糯米粉1量的25％揉至不粘手为止，用湿布盖上备用；将粉团搓成长条，切成20克的粉坯若干，逐个用大拇指按一个小坑，包入固态的恒顺奶醋2，并包成扇形或圆形或半圆形或饺子形或元宵形或包子形或馄饨形或月饼形或锅贴形或馒头形，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色，即可取出食用 。