[实用新型]面食发酵搅拌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种发酵搅拌机，具体涉及一种面食发酵搅拌机。

背景技术

人类对食品的获取，不仅是身体上的一种需求，也是心理上的一种享受，具有良好或独特风味的食品，会使人们在心里上、感官上得到真正的满足，并直接影响其对营养物的消化和吸收。

面食发酵是发达国家较为成熟的面制品发酵技术，品种也随着优良菌种的不断出现而越来越多。在非洲国家，以谷物等为原料的传统发酵食品是当地非常重要的营养辅助食品。随世界范围农村人口城市化趋向，传统地方性发酵食品需实现工业化，而我国现有的面食发酵搅拌机由于在发酵过程中发酵菌种搅拌不均，从而导致发酵质量不稳定，给人们的身心带有伤害。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有的面食发酵搅拌机由于在发酵过程中发酵菌种搅拌不均，从而导致发酵质量不稳定的问题，进而提供一种面食发酵搅拌机。

本实用新型为解决上述技术问题采取的技术方案是：面食发酵搅拌机包括搅拌机本体、连接轴、转动轴、筒盖和搅拌筒，搅拌筒置于搅拌机本体的机体平台上，搅拌机本体的搅拌机头与筒盖之间枢接有一个转动轴，搅拌机本体的搅拌机头通过连接轴与筒盖固接，筒盖盖装在搅拌筒上，搅拌机本体的第一电动机的输出端与转动轴连接，搅拌机本体的第二电动机的输出端与搅拌筒连接，且转动轴的旋转方向与搅拌筒的旋转方向相反；面食发酵搅拌机还包括甩筒，甩筒设置在搅拌筒内，甩筒的上端安装在转动轴的下端面上，甩筒的外壁上开有多个发酵菌种溢出孔，甩筒的底端面与搅拌筒的筒底之间留有间隙。

本实用新型具有以下有益效果是：本实用新型通过甩筒将发酵菌种均匀撒入发酵物中，并通过甩筒、搅拌叉和搅拌筒的旋转搅拌，使得发酵菌种与发酵物均匀搅拌，提高了发酵质量，同时，本实用新型结构简单，易于生产制造。

附图说明

图1是本实用新型的局部剖面示意图。

具体实施方式

具体实施方式一：结合图1说明本实施方式，本实施方式的面食发酵搅拌机包括搅拌机本体1、连接轴3、转动轴4、筒盖6和搅拌筒9，搅拌筒9置于搅拌机本体1的机体平台1-1上，搅拌机本体1的搅拌机头1-2与筒盖6之间枢接有一个转动轴4，搅拌机本体1的搅拌机头1-2通过连接轴3与筒盖6固接，筒盖6盖装在搅拌筒9上，搅拌机本体1的第一电动机1-3的输出端与转动轴4连接，搅拌机本体1的第二电动机1-4的输出端与搅拌筒9连接，且转动轴4的旋转方向与搅拌筒9的旋转方向相反；面食发酵搅拌机还包括甩筒8，甩筒8设置在搅拌筒9内，甩筒8的上端安装在转动轴4的下端面上，甩筒8的外壁上开有多个发酵菌种溢出孔10，甩筒8的底端面与搅拌筒9的筒底之间留有间隙。

具体实施方式二：结合图1说明本实施方式，本实施方式的面食发酵搅拌机还包括搅拌叉7，搅拌叉7与甩筒8并列设置在搅拌筒9内，搅拌叉7的上端安装在筒盖6上，搅拌叉7的下端与搅拌筒9的筒底之间留有间隙。如此设置，使得发酵物和发酵菌种的搅拌更加均匀。其它组成及连接关系与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：结合图1说明本实施方式，本实施方式的转动轴4为空心轴，所述空心轴的侧壁上开有发酵菌种注入孔5。如此设置，便于加入发酵菌种。其它组成及连接关系与具体实施方式一或二相同。

具体实施方式四：结合图1说明本实施方式，本实施方式的甩筒8的轴线与搅拌筒9的轴线在同一条直线上。如此设置，便于发酵菌种与发酵物混合更均匀。其它组成及连接关系与具体实施方式一、二或三相同。

具体实施方式五：结合图1说明本实施方式，本实施方式的多个发酵菌种溢出孔10均匀的开在甩筒8的外壁上。如此设置，能够保证发酵菌种更均匀撒出。其它组成及连接关系与具体实施方式一、二、三或四相同。

具体实施方式六：结合图1说明本实施方式，本实施方式的每个发酵菌种溢出孔10的直径为3mm-15mm。如此设置，便于发酵菌种的撒出。其它组成及连接关系与具体实施方式一、二、三、四或五相同。

具体实施方式七：结合图1说明本实施方式，本实施方式的甩筒8的底端面与搅拌筒9的筒底之间的间隙H为30mm-70mm。如此设置，便于甩筒8与搅拌筒9的旋转。其它组成及连接关系与具体实施方式一、二、三、四、五或六相同。

本实用新型的工作过程是：先将发酵菌种通过发酵菌种注入口5放入甩筒8内，再将发酵物置于搅拌筒9内，搅拌机本体1的第一电动机1-3带动转动轴4，转动轴4带动甩筒8旋转，搅拌机本体1的第二电动机1-4带动搅拌筒9旋转，且甩筒8的旋转方向与搅拌筒9的旋转方向相反，搅拌叉7用于发酵菌种与发酵物的搅拌，从而使得发酵菌种与发酵物搅拌均匀，提高了发酵质量。