[实用新型]简易的节能型电烘发糕生产装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及炊事机械，具体说是一种简易的节能型电烘发糕生产装置。 

背景技术

现有的电烘糕箱均是利用低频电流电阻加热原理，将发酵好的糊状面料直接加压通电，由于电的热效应使面糊成熟。现有的设计大致分为两类： 

一类由箱盖、箱体(含底部)构成，箱体内有导电板，安全措施考虑完善，但箱体容量较小，熟糕取出不便，只适合家庭使用。例如：专利说明书94216059.2公开了一种多功能快速发糕机，类似电饭煲的封闭容器，采用两块电极板加热，蒸发糕需要10分钟左右，该封闭容器容量有限，生产的发糕量小，熟发糕也不便取出，只适合家用。 

另一类箱体容量大些，含机械操作装置，适合大量的发糕生产，例如：专利说明书91205090.X公开了一种快速电发糕机，采用滑道形式的料车送入备用发糕箱，升降机制控制箱盖的电极触头与电极板接触或断开，每次可生产1.5～3公斤，仅需3～5分钟，适合于食堂工厂等需求大的场所，但该发糕机整体结构较复杂，造价昂贵，出现故障后维修成本也较高，不适合大量普及应用。 

发明内容

本实用新型的目的是提供一种适合大量发糕生产，且制造简便和成本低、操作和维护方便的电发糕生产装置，同时又节能高效。 

所述简易的节能型电烘发糕生产装置，包括电烘糕箱，其特征是：由箱盖、操作平台和内部嵌有两块以上导电板且外部带封闭盒、凸出物的箱体组成。 

所述箱盖由下列材料之一制造：纯棉纱布、天然杉木或无毒耐热塑料。 

所述操作平台是一块水平放置的平整洁净木板。 

所述箱体、封闭盒、凸出物是由天然杉木或无毒耐热塑料制造。 

所述导电板是由洁净钢板制造，其作为接电部的延伸部在箱体外 的封闭盒内。 

所述封闭盒的底部有一排等距排水孔，正面中部有三个等距接导线孔。 

本实用新型通过去除无关发糕生产的所有部件，使整个生产装置具有结构紧凑、简易、节能，制造方便，生产和维护成本低等特点，同时生产速度快，适合大量生产各种发糕。且所有外围部件均由无毒绝缘材料制造，导线接头置于封闭盒中，从导线孔穿出，封闭盒底部有排水孔，能顺利排出生产过程中进入并凝结的水蒸气，保证了生产装置的绝缘安全。 

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图； 

图2是封闭盒的截面图； 

图3是本实用新型的电路图。 

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步说明：如图1所示是本实用新型的结构示意图，所述简易的节能型电烘发糕生产装置，包括电烘糕箱，其特征是：由箱盖、操作平台和内部嵌有两块以上导电板且外部带封闭盒、凸出物的箱体组成。 

作为优化方案，采用六块洁净钢板作导电板，等距平行镶嵌于箱体内，头尾两块钢板紧贴箱体内侧边，导电板厚2.8～3mm，高7.5～8cm，钢板间距15cm。 

所述箱盖由下列材料之一制作：纯棉纱布、天然杉木或无毒耐热塑料。 

作为优化方案，采用一块长方形纯棉纱布做盖，可封闭和排出蒸汽，且易于观察发糕是否蒸熟。 

所述操作平台是一块水平放置的平整洁净木板。 

所述箱体、封闭盒、凸出物是由天然杉木或无毒耐热塑料制造。 

作为优化方案，箱体采用天然杉木制造，这样蒸出的发糕有木料特有的香味。 

所述导电板是由洁净钢板制作，其作为接电部的延伸部在箱体外的封闭盒内。 

作为优化方案，六块钢板，采用三相电源的星形接法，在封闭盒 内与导线连接。 

所述封闭盒的底部有一排等距排水孔，正面中部有三个等距接导线孔。 

作为优化方案，箱体长75cm，宽50cm～60cm，高17cm。箱体上的四块木板1、2、3、4构成的长方体木槽，被六块钢板8、9、10、11、12、13分割成大小相同的五部分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ，将发酵后的大米浆倒入钢板区域内，低于钢板高度。接通交流电源，使电极有电流通过大米浆，由于电流的热效应发糕很快成熟，此时电流逐渐变小，整机自动断电。同时在制糕过程中，加盖棉布，以封闭蒸汽，加快成熟过程。保护盒低端有排水孔，可排出水蒸气冷凝成的水。