[发明专利]缓解肾虚菟丝子肉苁蓉活菌酸奶片及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种具有保健功能的奶片及制备方法，尤其涉及一种缓解肾虚菟丝子肉苁蓉活菌酸奶片及制备方法。

背景技术

生活中很多人不注意健康，消耗身体物质比较多，用脑过度、劳累过度，都会使身体的物质匮乏。再有就是人生下来时先天不足，你身体的物质当然也是匮乏的，就会出现头晕耳鸣、四肢乏力、腰膝酸软、记忆力减退、容易衰老、脱发、牙齿松动等问题，还有性欲减退、容易早泄、遗精等，这些都归于肾阴虚，肾虚中医分肾阴虚和肾阳虚，阴虚是肾脏阴液不足表现的证候，多由久病伤肾，或禀赋不足房事过度，或过服温燥劫阴之品所致，临床表现为腰膝酸疼，眩晕耳鸣，失眠多梦，男子阳强易举，遗精，妇女经少经闭，或见崩漏，形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红，溲黄便干，舌红少津，脉细数；肾阳虚，即肾脏阳气虚衰，是肾脏阳气衰竭表现的症候，多由素体阳虚，或年老肾亏，或久病伤肾，以及房劳过度等因素引起的，临床表现为腰膝酸痛，畏寒肢冷，尤以下肢为甚，头目眩晕，精神萎靡，面色白；或黎黑，舌淡胖苔白，脉沉弱；或阳痿，早泄，妇女宫寒不孕，或大便久泄不止，完谷不化，五更泄泻；或浮肿，腰以下为甚，按之凹陷不起，甚则腹部胀痛，心悸咳喘；肾阴虚与肾阳虚的共同点也比较多，比如精力不足、腰膝酸软、头昏耳鸣、衰老加快等。

唐代医家孙思邈提出了“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”，将疾病分为“未病”、“欲病”、“已病”三个层次，“治未病”思想源自《黄帝内经》，历代医家乃至现代医学对“治未病”思想都极为重视，根据现代医学理论，将人群的健康状态分为三种：一是健康未病态；二是欲病未病态；三是已病未传态，因此，“治未病”就是针对这三种状态，具有未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变的作用。

我国2010年初步形成中医药“治未病”预防保健服务体系框架， 新医改方案重视发挥中医药的作用，在医药服务体系的建设方面，明确提出要积极推广中医药“治未病”，保健预防能够有效防止形成疾病。

发明内容

为顺应这一利在当代功在千秋的医疗政策，本发明提供一种有效的缓解肾虚菟丝子肉苁蓉活菌酸奶片的配方及制备方法。

药理作用：菟丝子具有补肾益精、养肝明目、滋补肝肾、固精缩尿、止泻，用于阳痿遗精、尿有余沥、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、脾肾虚泻；肉苁蓉功能主治补肾阳，益精血，润肠通便，用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘。

为解决上述技术问题，采用以下技术方案：

缓解肾虚菟丝子肉苁蓉活菌酸奶片的配方，其特征在于：该酸奶片的成份包括脱水至水分含量为2.5％的含固形物至少20%的菟丝子乳25%、肉苁蓉乳25%和全脂奶或脱脂奶32%以及白砂糖5%、葡萄糖5%、发酵剂4.0%、硬脂酸镁1.5%、糊精2.5%。

其制备方法：

1）制备菟丝子乳：菟丝子处理，选取种子身干、粒饱满；色灰黄者为佳，洗净，沥干，破碎，破碎后的颗粒放入质量分数为0.05％柠檬酸水溶液中浸泡5min，然后用清水将菟丝子颗粒漂洗至无异味；先在砂轮磨中粗磨，其后在胶体磨中连续磨浆2次，用分离机过滤，100目滤网进行浆渣分离，菟丝子乳中的固形物至少20％为宜；

2）制备肉苁蓉乳：肉苁蓉处理，选取表面棕褐色或灰棕色者为佳，洗净，沥干，破碎成2～3毫米的颗粒，破碎后的颗粒放入质量分数为0.05％柠檬酸水溶液中浸泡5min，然后用清水将肉苁蓉颗粒漂洗至无异味；先在砂轮磨中粗磨，其后在胶体磨中连续磨浆2次，用分离机过滤，100目滤网进行浆渣分离，肉苁蓉乳中的固形物至少20％为宜；

3）鲜奶处理：将鲜牛奶经过验收及凝固性试验合格后，过滤除去杂质，如需脱脂可预热到40℃左右，经奶油分离机脱去脂肪即为脱脂乳；

4）混合均质杀菌：将菟丝子乳、肉苁蓉乳、牛奶和白糖按配方比例混合，搅拌10min，预热到60℃进行均质或胶磨微化，然后进行高温瞬时灭菌，温度为120℃，时间为3s~5s，出口温度为45℃；

5）接种、发酵：加入发酵剂搅拌均匀后，温度于45 ℃发酵至pH值为4.5，含酸量为0.8％，时间大约3 h~5 h，看到在乳的上层有少量乳清析出；然后迅速冷却到10℃，并保持12 h，使其充分发酵产生更多酸味及芳香风味；

6）真空低温干燥粉碎：发酵好的酸乳置于真空干燥机中，在50 ℃下烘干脱水至水分含量为2.5％的酸奶颗粒，然后按配方加入其他辅料，在锤式粉碎机中通过80目的滤网过滤，得到粉状酸乳；