[发明专利]彩色细菌纤维素产品及制备方法有效

专利信息
申请号: 201010593622.1 申请日: 2010-12-04
公开(公告)号: CN102127576A 公开(公告)日: 2011-07-20
发明(设计)人: 钟春燕 申请(专利权)人: 钟春燕
主分类号: C12P19/04 分类号: C12P19/04;A23L1/05
代理公司: 海口兴南知识产权事务有限公司 46002 代理人: 戴巨龙
地址: 570000 海南省海口市*** 国省代码: 海南;66
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摘要:
搜索关键词: 彩色 细菌 纤维素 产品 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

(1)制备培养基:

a、在生产细菌纤维素的培养基中加入食用色素;

b、将壳聚糖溶解在质量浓度为1~3%的酸溶液中,使壳聚糖质量浓度为0.1~0.5%;

c、用b中的壳聚糖酸溶液调整a中培养基的pH为3~6.5;

d、高温灭菌、冷却,制得培养基备用;

(2)发酵:接入细菌纤维素产生菌,20~50℃下发酵2~10天,然后分离出细菌纤维素膜清洗干净;

(3)固色处理:将清洗干净的细菌纤维素膜浸于pH值为7.5~9的碱性溶液中,将其煮沸20~40分钟;取出清洗干净后,浸入pH值为2~5的酸性溶液8~12小时,清洗干净后即获得彩色的细菌纤维素产品。

2.根据权利要求1中所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述壳聚糖是溶解在醋酸溶液中的。

3.根据权利要求1中所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述食用色素为番茄红素、斑黄、苋菜红、柠檬黄、β-胡萝卜素或亮蓝中的一种或几种,加入量为培养基重量的1~8‰。

4.根据权利要求1中的所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述固色处理中使用的碱性溶液为碳酸钠溶液、碳酸钾溶液、酒石酸氢钠溶液、酒石酸氢钾溶液、柠檬酸三钠溶液、柠檬酸三钾溶液中的一种或多种的混合。

5.根据权利要求4中的所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述固色处理中碱性溶液煮沸的时间为25~30分钟。

6.根据权利要求1中的所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述固色处理中酸性溶液的pH值是3~4。

7.根据权利要求6中的所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述固色处理中酸性溶液是柠檬酸溶液或苹果酸溶液。

8.根据权利要求7中的所述的彩色细菌纤维素产品的制备方法,其特征在于:所述固色处理中浸酸时间是9~10小时。

9.一种彩色细菌纤维素产品,由权利要求1-8任一项所述的方法获得。

10.根据权利要求9中所述的彩色细菌纤维素产品,该彩色细菌纤维素产品是彩色椰果。

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