[发明专利]牛肉饼的制作方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种牛肉饼的制作方法。

背景技术  饼是一种常见的食品，饼的食用方法非常的方便，但是一般的饼有这样的缺点，就是一般的饼没有牛肉的香味。

发明内容本发明的目的是要提供一种牛肉饼的制作方法，它能有效的解决一般的饼没有牛肉的香味的缺点。

本发明的目的是这样实现的：先将牛肉的皮去掉，然后再去掉牛筋和骨，将剩下的牛肉放入搅拌机当中搅拌成牛肉酱，酱牛肉酱放入盆子当中，然后加入白糖、猪油、牛肉，用勺搅拌均匀后备用，将面粉放到案上，然后加入适量的水和酵母后揉成面团，然后用擀面棒压成6毫米厚的面皮，将制作好的牛肉酱均匀的铺在面皮上，然后在牛肉酱的上面盖上一层面皮后再撒上一层芝麻，然后用擀面棒压紧，用刀将其切成菱形的小块，将切好的菱形小块放入烤箱中烘烤15分钟后即可。

牛肉饼的制作方法，该产品具有营养丰富、口味松软、香甜可口的特点。

具体实施方式  原料配方：

精面粉10公斤、白糖1公斤、猪油1公斤、牛肉2公斤、酵母200克、芝麻100克。

制作方法：

1.先将牛肉的皮去掉，然后再去掉牛筋和骨，将剩下的牛肉放入搅拌机当中搅拌成牛肉酱。

2.酱牛肉酱放入盆子当中，然后加入白糖、猪油、牛肉，用勺搅拌均匀后备用。

3.将面粉放到案上，然后加入适量的水和酵母后揉成面团，然后用擀面棒压成6毫米厚的面皮，将制作好的牛肉酱均匀的铺在面皮上，然后在牛肉酱的上面盖上一层面皮后再撒上一层芝麻，然后用擀面棒压紧，用刀将其切成菱形的小块。

4.将切好的菱形小块放入烤箱中烘烤15分钟后即可。