[发明专利]大鲵低聚糖肽保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，尤其是一种可明显增强免疫力、缓解体力疲劳及抗高血压的大鲵低聚糖肽保健食品。

背景技术

大鲵（Andrias davidianus）是我国特有的珍稀特产，对大鲵的精深加工利用一直是人们所关注的。中国专利号ZL 200510136627.0的发明专利所公开的大鲵保健食品及其生产方法是利用大鲵的肉来进行加工，需要宰杀大鲵，不仅破坏了大鲵资源，而且其产品成本较高。中国发明专利申请号201010134998.6公开了以大鲵黏液为原料制备大鲵低聚糖肽的方法，是一种既不宰杀大鲵，又能够利用大鲵资源的方法。据《食品工业科技》中录用的论文“大鲵黏液酶解产物的制备及其抗疲劳作用研究”（2010年第7期发表）和中国发明专利申请号201010134998.6的研究结果表明，大鲵低聚糖肽具有增强免疫力和抗疲劳作用。

    中国专利申请号为200710010460.2的发明专利申请公开了一种“牡蛎多糖和制备方法及其在制备化妆品中的应用”，其牡蛎多糖是将牡蛎匀浆后经过酸解而得到，具有保湿、促进免疫及降低胆固醇和排除重金属的作用。

中国专利申请号为200410082727.5的发明专利公开了一种“来自海洋无脊椎动物的多糖保健品”，是以贻贝为原料经热提、酸解后而得到的海洋无脊椎动物贻贝多糖，具有降低胆固醇、抗辐射和排除金重属的作用。

但是，迄今为止并没有关于以大鲵低聚糖肽为主要原料，辅以牡蛎多糖、贻贝多糖、维生素C 和牛磺酸，可明显增强免疫力、缓解体力疲劳及抗高血压的大鲵低聚糖肽保健食品的相关报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种可明显增强免疫力、缓解体力疲劳及抗高血压的大鲵低聚糖肽保健食品。

本发明的技术解决方案是：一种大鲵低聚糖肽保健食品，其特征在于按质量百分比计有效成份为：

大鲵低聚糖肽10~80%、牡蛎多糖1~50%、贻贝多糖1~50%、维生素C 1~50%和牛磺酸1~50%。

优选方案是有效成份的质量百分比为：

大鲵低聚糖肽10~60%、牡蛎多糖10~50%、贻贝多糖10~50%、维生素C 1~10%和牛磺酸1~20%。

最佳方案是有效成份的质量百分比为：

大鲵低聚糖肽60%、牡蛎多糖20%、贻贝多糖6%、维生素C 4%和牛磺酸10%。

本发明是以大鲵低聚糖肽为主要原料，辅以牡蛎多糖、贻贝多糖、维生素C 和牛磺酸，相互配伍作用可明显增强免疫力、缓解体力疲劳及具有抗高血压的作用。本发明经过动物实验，无毒副作用，适用于体弱、免疫力低下者及高血压患者长期服用。

具体实施方式

实施例1：

取大鲵低聚糖肽、牡蛎多糖、贻贝多糖、维生素C和牛磺酸等干粉，质量百分比为大鲵低聚糖肽50 kg、牡蛎多糖30 kg、贻贝多糖15 kg、维生素C 2.5 kg和牛磺酸2.5 kg，将原料在搅拌器中混合，85^oC，2 h干燥灭菌。将上述灭菌的混合料制成胶囊，亦可可根据需要制成其他剂型，如粉剂、片剂。

大鲵低聚糖肽制备方法（参照中国发明专利申请号201010134998.6）是：将大鲵黏液在0~10℃时进行匀浆，向匀浆中加入1~3倍体积pH 7~8的0.01~0.1M磷酸缓冲液及与匀浆质量比为0.1~1%的复合酶，酶解12~48 h，离心取上清，采用截留分子量为4000 Da以下的超滤膜分离器分离，取透过超滤膜的液体，通过Sephadex LH-20分子筛层析柱，收集OD_280nm吸收峰，将所收集的液体通过大孔吸附树脂及活性炭后冷冻干燥，制得大鲵低聚糖肽。所述复合酶为将海洋碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按活力单位比为3：3：2：2比例混合。

牡蛎多糖制备方法（参照中国发明专利申请号200710010460.2）是：在0~10^oC时，将太平洋牡蛎清洗；在0.3~0.5MPa 压力下，70~80^oC，蒸煮过滤，收集上清液；离心去沉淀，将上清液用浓度60~70%的乙酸调至pH5-6，酸解2 h；采用膜分离方法抽提，膜分离器截留分子量为30000 Da以下的物质，用NaOH调解30000 Da以上滤液的pH至6-8；离心去沉淀，在蒸馏水中透析除盐；通过Sephadex G-100分子筛层析柱，收集OD_280nm吸收峰，合并透析除盐后冷冻干燥，制得牡蛎多糖。