[发明专利]一种枇杷多酚的制备方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种枇杷多酚的制备方法，特别涉及一种利用枇杷疏果、枇杷叶、枇杷枝等制备枇杷多酚的方法。

二、技术背景

多酚化合物是广泛分布于植物之中的一类复杂的化合物，是人类食物中一种普遍存在的组分。大量研究工作表明，多酚类化合物在抗诱变、抗肿瘤、抗病毒、抗微生物、抗衰老等很多方面具有良好的作用。这些生理活性除了多酚与蛋白质、生物碱、生物大分子以及多糖的复合反应等原因相联以外，还与多酚具有较强的清除自由基和抗氧化性有关。现代医学已经证明，很多疾病如组织器官老化等都与过剩的自由基有关，因此多酚通过清除自由基能对自由基诱发的生物大分子损伤其保护作用，维持细胞膜的流动性和蛋白质的构型和构象，防止辐射诱发的DNA断裂，具有明显的抗突变、抗肿瘤、抗衰老、抗癌、抑制高血压效果。

植物是多酚化合物的主要来源，植物多酚广泛存在于植物体内，是植物的次生代谢产物。枇杷(Eriobotrya japonica Lindl)别名卢橘、金丸等，属蔷薇科枇杷属植物，是我国南方特有的珍稀水果。枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷，止咳嗽，止咳下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，调五脏”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙、白芦梨醇和多酚等防癌、抗癌物质。

国内外对枇杷的研究开发已有一些报道，但重点主要集中在枇杷的贮藏保鲜、采后生理以及枇杷叶与枇杷核的药用功效成分的研究。如Uhcino K等研究了枇杷果实在成熟过程中以及在贮藏过程中可溶性固形物和可滴定酸含量的变化情况情况；汤凤霞等对枇杷果浆中多酚氧化酶的活性进行了研究。目前，关于枇杷的药用价值和化学成分也研究的较多，李鹰等研究了批把核提取物对增强机体免疫功能的研究，日本人川原信夫确立了以熊果酸为枇杷叶指标成分的试验方法，对该药进行成分筛选，用二氯乙烷，乙酸乙醋，丁醇依次提取批把叶，得到四种化合物。

国内外对于枇杷多酚的研究研究较少，本发明利用枇杷疏果、枇杷叶、枇杷枝等为原料，经漂烫灭酶、破碎、超声波辅助法萃取、分离、大孔吸附树脂纯化、膜分离、浓缩、干燥等工艺制备得到枇杷多酚。制备的枇杷多酚具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、减肥、美容护肤等作用，可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等领域。

三、发明内容

本发明提供了一种以枇杷疏果、枇杷叶、枇杷枝等为原料制备功能性枇杷多酚的生产工艺。采用本发明制备的枇杷多酚为天然提取物，对人体无副作用，具有增强免疫功能、抗氧化性、抗炎、抗肿瘤减肥、美容护肤等作用，可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等领域。

一种枇杷多酚的制备方法，其特征在于枇杷多酚的制备方法步骤如下：

一、选料：选择枇杷成长过程中的疏果、枇杷叶、枇杷枝等为原料，将原料洗净，破碎，90～105℃热水漂烫30～60s灭酶。

二、提取：以料液比为1Kg∶3L～1Kg∶40L的比例分别加入枇杷与0～80％乙醇溶液，用超声波辅助萃取40～60分钟，得到含有枇杷多酚的萃取液。

三、过滤：提取液通过160目过滤装置进行过滤，得到澄清的枇杷多酚提取液。

四、大孔吸附树脂吸附、洗脱：枇杷多酚浓缩液在温度为20℃～40℃，流速为0.4-4BV/h条件下，上聚苯乙烯骨架或聚苯丙烯骨架大孔吸附树脂吸附，再用3～6倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用3～10倍柱体积15～95％乙醇洗脱；

五、洗脱液经超滤膜膜分离，得到透明澄清枇杷多酚提取液；

六、浓缩、干燥：将膜透过液经减压浓缩，温度低于80℃，真空度为-0.05MPa～-0.1Mpa，至无醇味；浓缩膏进行喷雾干燥或冷冻干燥，即得枇杷多酚。

四、具体实施方法

实施例1：

取枇杷疏果1Kg，洗净，100℃热水漂烫40s，破碎，加入水3L，浸提4h，通过160目过滤装置过滤，得到2.7L澄清的枇杷多酚提取液。提取液在温度为30℃，流速为0.4BV/h条件下，上聚苯乙烯骨架的大孔吸附树脂吸附，5倍柱体积蒸馏水洗杂，然后用6倍柱体积80％乙醇洗脱。洗脱液经超滤膜膜分离，减压浓缩(浓缩温度＜50℃)，得到枇杷多酚浓缩液；将浓缩膏加水调至比重为1.3，进行喷雾干燥，得到4.0g枇杷多酚。

实施例2：