[发明专利]1-甲基-3-（2-甲基环丙烷）-1-环丙烯稳定包结物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种用于果蔬花卉保鲜的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯稳定包结物及其制备方法。 

技术背景

目前我国经过保鲜储藏的水果蔬菜比例较小，由于保鲜处理不好，致使果品每年的消耗率在20％～25％，蔬菜每年的损耗率则多达30％，每年果蔬的损耗量上亿吨。同时，随着人民群众生活质量的不断提高，老百姓希望一年四季都能吃到新鲜可口的水果蔬菜，用鲜花装扮自己的生活环境，水果蔬菜鲜花的保鲜技术应运而生，而目前一些落后的保鲜技术难以满足市场的要求。 

乙烯是公认的成熟衰老激素，其在果实尤其是跃变型果实的后熟衰老中扮演着重要的角色。人为地促进或抑制乙烯的生物合成，可有效地加速或延缓果实的后熟衰老进程。因此，为了延长果品的贮藏保鲜寿命，尽可能地抑制其内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作用就显得十分必要。近年来，随着硫代硫酸银(STS)，2，5-降冰片二烯、重氮环戊二烯、环丙烯类等乙烯受体抑制剂的发现，为控制果实的成熟衰老提供了新的技术手段。在环丙烯类化合物中目前报道只有环丙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)和3，3-二甲基环丙烯是有效的乙烯反应拮抗剂，能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。其中在国内外，1-MCP作为花卉保鲜剂已得到广泛应用，在果蔬上的应用也已开始起步，由于其具有无毒、低量、高效等优点，能强烈地阻断内源乙烯的生理效应，因而在果品贮藏保鲜上有着广阔的发展前景。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于果蔬花卉保鲜的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯稳定包结物及其制备方法。 

为达到上述目的，本发明的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯稳定包结物由1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯与环糊精铜络合物及辅料组成，包结物中的有效成分为1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯气体占包结物重量百分比为0.001％～4.5％。 

所述的环糊精铜络合物由环糊精或环糊精衍生物与铜离子反应生成，其中铜离子处于环糊精或环糊精衍生物空腔结构内部； 

所述的环糊精或环糊精衍生物为α-环糊精，羟丙基-α-环糊精，羟乙基-α-环糊精、磺酸基-α-环糊精，磺丁基-α-环糊精，羧甲基-α-环糊精、烷基取代α-环糊精的一种或数种； 

所述的所述的烷基取代α-环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、庚基、辛基、壬基或癸基中的一种或数种； 

所述的环糊精或环糊精衍生物为β-环糊精，羟丙基-β-环糊精，羟乙基-β-环糊精、磺酸基-β-环糊精，磺丁基-β-环糊精，羧甲基-β-环糊精、烷基取代β-环糊精的一种或数种； 

所述的烷基取代β-环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、庚基、辛基、壬基、癸基中的一种或数种； 

所述的辅助材料为葡萄糖、淀粉及其衍生物、变性淀粉、天然多糖、滑石粉、碳酸钙其中的一种或数种混合物。 

本发明的制备方法如下： 

1)按质量百分比向发生器中加入20％的氨基钠，25％的甲基丙烯氯，5％的四氢呋喃，45％的正辛烷和5％催化剂甲基硅烷，在20～75℃电磁或电动搅拌状态下生成1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯气体和其它惰性气体 一同依次经过三个洗气装置后进入包结反应器； 

所述第一洗气装置中装满pH值小于5的去离子水； 

第二洗气装置中加入带有用于指示pH值的化学试剂的中性去离子水； 

第三个洗气装置中加入如下体积比配制的溶液：乙醇胺20％，异丙醇40％，去离子水40％； 

2)在包结反应器中加入事先制备的环糊精或环糊精衍生物的铜络合物的饱和水溶液和相当于环糊精或环糊精衍生物的铜络合物质量10％的辅助材料得到包结材料的水溶液；包结过程开始前，向包结反应器中通入惰性气体5min～10min，除去体系中的空气，并在反应过程中始终保持惰性气体的通入； 

3)在包结反应器中采用鼓泡方式将1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯与惰性气体的混合气体在机械搅拌或磁力搅拌下通过包结材料的水溶液中，产生淡绿色沉淀物，包结反应器中的尾气通入盛有石油醚的尾气吸收装置中以吸收过量未被包结的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯气体； 

4)将带有淡绿色沉淀物的混浊液过滤，自然干燥24小时，得到淡绿色或淡兰色固体产品，即为果蔬花卉保鲜剂。