[发明专利]一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种特膳食品，尤其是涉及一种能够补充人体必需营养素，改善机体营养状况，并利用海洋活性多糖中的功能因子调节机体功能，适合糖尿病患者食用的海洋特膳食品。

背景技术

糖尿病是由于体内胰岛素缺乏或不能正常发挥生理作用引起的糖代谢紊乱继而引起蛋白质、脂肪、水、电解质等多种物质代谢紊乱的一种综合病症，是最常见的慢性病之一。随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到2％，据统计，中国已确诊的糖尿病患者达4000万，并以每年100万的速度递增。糖尿病是现代疾病中的第二杀手，其对人体的危害仅次于癌症。在我国糖尿病患者中，合并高血压者多达1200万，脑卒中者500万，冠心病者600万，双目失明者45万，尿毒症者50万。高血糖是糖尿病的主要症状，危害生命的是糖尿病的并发症，糖尿病带来的危害，几乎都来自它的并发症。糖尿病不仅降低了患者的生活质量，同时也增加国家和患者家庭的经济负担。

糖尿病患由于机体不能产生或不能适当地利用胰岛素，大量的葡萄糖不能被机体利用，能量不足。机体为了维护生命所需要的能量，只有分解体内的脂肪和蛋白质产生能量以满足各组织器官的需要，引起脂肪和蛋白质代谢紊乱，肌肉和肝脏中蛋白质合成减少而分解增多，代谢呈负平衡，致使糖尿病患者的体重逐渐下降，造成消瘦等现象。因此，适当补充蛋白质对患者的是有益的。

糖尿病是一种慢性代谢病，正常的膳食调配虽然有利于平衡营养控制血糖，但是要根据患者体质状况，配制针对性的特殊膳食用食品，补充适量的优质蛋白和多种功能因子，增强抗病能力，更能有效辅助降血糖和防止威胁生命的并发症发生。

在国外，欧美发达国家对特殊膳食用食品有明确的规定和完善的标准规范，并为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB 13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。

海洋生物长期处于海水这样一个特异的封闭环境里，在进化过程中产生了与陆地生物不同的代谢系统和机体防御系统，因此海洋生物中蕴藏着许多功能特异、结构特殊的生理活性物质，基于海洋蛋白资源生长环境的特异性，其多肽链中存在功能、结构新颖的活性片段，选择合适的蛋白酶水解这些多肽链，把具有生物活性的肽片段释放出来，从而即可制备出具有各种生理功能的海洋低聚肽，它们是2-6个氨基酸组成的、分子量范围在200-1000Dalton的小分子混合肽类，可直接被机体肠壁粘膜细胞吸收，对人体有最大的生物吸收度和最大的生物利用度。

海洋生物生存在高盐、高压、缺氧、无光的特异生态环境中，其产生的多糖要承担着重要的生理功能，是一类重要的活性物质，从各种海洋生物分离出的多糖已证明具有各种各样的生理调节功能，有些对于改善机体综合体质、调节血糖水平具有重要作用。科学合理地利用海洋生物活性多糖，对改善机体状况具有明显效果。

目前，我国市场上有用于蛋白质补充的含肽食品，在专利文献中也可以发现利用中草药开发糖尿病药品或保健食品。但在专利文献和非专利文献中均未发现以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖为主要原料制作的、专门供糖尿病患者食用的特膳食品的记载。

发明内容

本发明的目的是针对糖尿病患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足，提供一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品，该食品改善机体营养状况，实现补益机体、辅助控制血糖、调理机体肠道功能等到作用。

为达上述目的，本发明提供的一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品，以食源性海洋低聚肽为主要原料，添加海洋生物活性多糖，再辅以海藻粉、营养氨基酸、低聚糖、营养素、维生素和矿物质混合制备而成。

本发明提供的糖尿病患者专用的海洋特膳食品的原料的重量份配比为：

海洋低聚肽3.5-5.0

海洋生物活性多糖1.0-2.0

海藻粉1.2-1.8

营养氨基酸0.8-1.8

低聚糖1.0-1.5

营养素0.1-0.5

维生素0.01-0.1

矿物质0.1-0.5。

本发明海洋特膳食品可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。

本发明海洋特膳食品的主要原料为：

海洋低聚肽：