[发明专利]一种高血压患者专用的海洋特膳食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种特膳食品，尤其是涉及一种能够补充人体必需营养素，改善机体营养状况，并利用海洋活性多糖中的功能因子调节机体功能，适合高血压患者食用的海洋特膳食品配方。

背景技术

高血压即是一个独立的疾病，又是冠心病，脑卒中的重要危险因素。高血压不仅是严重影响了病人的生活质量，由其引发的冠心病、脑卒死、半身不遂、心肌梗死、尿毒症等并发症更是时刻危害到病人的生命。目前我国约有高血压患者近1.5亿，而且这个数据还在继续增长。虽然科学的进步和医药学的发展，医生可以不断为高血压病人提供新的药物品种，但患高血压的人数在上升，患高血压的人群在扩大，而且患者中的青少年比例已有明显的上升趋势。高血压不仅给个人、家庭带来不幸和沉重的经济负担，而且还给国家带来沉重的医保等社会负担。

由于90％以上的高血压病因不明，所以目前尚难根治但能控制。医学研究已表明，高血压与血液中高盐分，高血脂和高血液粘度有明显的因果关系，合理的饮食是有利于辅助降血压。

正常膳食调配，营养均衡有利于控制血压水平，但高血压患者更需要适量的优质蛋白和低钠富钾的膳食，特膳食品可以满足高血压患者的营养需求，通过非药物治疗的途径减少血液中的盐分，补充高血压患者必须营养成份和多种功能因子，延缓脂肪类的吸收和稀释血液粘度都有利于降低或有效控制血压。

在国外，欧美发达国家对特殊膳食用食品有明确的规定和完善的标准规范，并为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB 13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。

海洋生物长期处于海水这样一个特异的封闭环境里，在进化过程中产生了与陆地生物不同的代谢系统和机体防御系统，因此海洋生物中蕴藏着许多功能特异、结构特殊的生理活性物质，基于海洋蛋白资源生长环境的特异性，其多肽链中存在功能、结构新颖的活性片段，选择合适的蛋白酶水解这些多肽链，把具有生物活性的肽片段释放出来，从而即可制备出具有各种生理功能的海洋低聚肽，它们是2-6个氨基酸组成的、分子量范围在200-1000Dalton的小分子混合肽类，可直接被机体肠壁粘膜细胞吸收，对人体有最大的生物吸收度和最大的生物利用度。

海洋生物生存在高盐、高压、缺氧、无光的特异生态环境中，其产生的多糖要承担着重要的生理功能，是一类重要的活性物质，从各种海洋生物分离出的多糖已证明具有各种各样的生理调节功能，有些对于改善机体综合体质、调节血压水平具有重要作用。科学合理地利用海洋生物活性多糖，对改善机体状况具有明显效果。

目前，我国市场上有用于蛋白质补充的含肽食品，但在专利文献和非专利文献中均未发现以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖为主要原料制作的、专门供高血压患者食用的特膳食品的记载。

发明内容

本发明的目的是针对高血压患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足，提供一种高血压患者专用的海洋特膳食品，该食品具有改善机体营养状况，实现补益机体、辅助控制血压、调理机体肠道功能等到作用。

为达上述目的，本发明提供的一种高血压患者专用的海洋特膳食品，以食源性海洋低聚肽为主要原料，添加海洋生物活性多糖、再辅以海藻粉、营养氨基酸、低聚糖、营养素、维生素和矿物质混合制备而成。

本发明提供的高血压患者专用的海洋特膳食品的原料的重量份配比为：

海洋低聚肽        3.5-4.5

海洋生物活性多糖  1.0-2.0

海藻粉            1.0-2.0

营养氨基酸        1.0-2.0

低聚糖            1.0-1.5

营养素            0.1-0.5

维生素            0.01-0.10

矿物质            0.1-0.5。

本发明海洋特膳食品可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。

本发明海洋特膳食品的主要原料为：

海洋低聚肽：