[发明专利]一种加入块菌的牛奶

说明书

技术领域

本发明涉及医药保健领域，具体涉及一种加入块菌的新型牛奶。

背景技术

牛奶，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来，是最古老的天然饮料之一，牛奶具有下述功用：1、营养丰富，牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质。2、抑制肿瘤，牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。而且牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一种酶，能有效防止癌症患者因化学疗法和放射疗法所引起的副作用。3、镇静安神，人们日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定数量的起镇静安神作用的物质。除牛奶外，大豆、谷类等食物也具有显著的安神功效。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。4、美容养颜，牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。5、有助减肥，奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。6、促进幼儿大脑发育，乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有维生素B2，有助于视力的提高。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

牛奶是当今人类的最佳饮食之一，但是不是所有人都能享用它。这主要是有些人在饮用牛奶后会引起肚胀、腹痛、痉挛、腹泻等症状，这因而引起有关专家们的高度重视，据调查研究发现，最主要的是人们对乳中乳糖不适应而引起的。因而，现在很多人放弃引用牛奶，很多科研工作者希望通过研究，能够解决上述问题。

发明内容

基于上述原因，本申请人在多年临床基础上，发现将牛奶中加入块菌，不仅可以避免引用牛奶导致的肚胀、腹痛、痉挛、腹泻，还能够促进牛奶中钙的吸收。

本发明通过下述技术方案实现的。

一种牛奶，牛奶中加入块菌。

其中牛奶体积与块菌重量比为100-2000∶5-50。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml)∶克(g)。

其中牛奶体积与块菌重量比为500-1500∶10-50。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml)∶克(g)。

其中牛奶体积与块菌重量比为1000∶30。本发明所述的体积与重量比包括但不限于毫升(ml)∶克(g)。

上述所述牛奶中还可以加入核桃粉和/或麦芽粉。

其中牛奶制备的片剂。

其中牛奶制备的胶囊。

其中牛奶制备的奶粉。

本发明所述块菌包括块菌或块菌菌丝体粉。

一、药效学试验

试验组：

组1：牛奶组。

组2：新型牛奶，牛奶100ml+块菌5g组。

组3：新型牛奶，牛奶2000ml+块菌50g组。

组4：新型牛奶，牛奶1000ml+块菌25g组。

试验方法：wister大鼠生后28天断奶，体重55-65g，雌雄各半，随机分组，试验开始前断头处死1组动物，采双侧股骨测其含钙量，其它组喂食不同试验组，试验期28天，动物单笼饲养，自由饮水，每日给不同组别，给食量相同，每4天称重1次，试验结束时断头取血测血清钙、磷，同时采双侧股骨测股骨钙含量。试验结果见表1：

表1鼠股骨含钙量

注：与组1比较^**P＜0.01.

试验结论：上述试验表明，将牛奶加入块菌后，能够促进牛奶中钙的吸收。

注：将上述牛奶与块菌体积重量比发生变化，试验结论与上述试验结论相同。

二、临床试验