[发明专利]一种食品级己二酸的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于化学试剂领域，尤其是一种食品级己二酸的制备方法。

背景技术

己二酸是一种重要的有机二元酸，是合成高聚物的原料，主要用于制造尼龙66纤维和尼龙66树脂、聚氨酯泡沫塑料、合成革(PU)、合成橡胶和胶片；在有机合成工业中，为己二腈、己二胺的基础原料，同时还可用于生产润滑剂、增塑剂；也可用于医药、农药、香料、粘合剂、助焊剂等的原料；还可作为食品和饮料酸化剂，其用途十分广泛。

在化学试剂领域中，己二酸也可被用作酸化剂。酸化剂具有增进食品质量的许多功能特性，例如改变和维持食品的酸度并改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褪变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用；而且，选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保存期。在自然界，己二酸主要存在于甜萝卜中，是各种食品和饮料的酸化剂。

目前，酸化剂主要采用琥珀酸、富马酸、柠檬酸和酒石酸等，溶解度一般，加工成本较高。

通过检索，尚未发现与本发明相关的专利文献。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种成本低廉、收率高的食品级己二酸的制备方法。

本发明实现目的的技术方案是：

一种食品级己二酸的制备方法，步骤是：

(1)氧化：在装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中加入浓度为10％的氢氧化钠溶液，边搅拌边加入高锰酸钾；待高锰酸钾完全溶解后，缓慢滴加环己醇，反应随即开始；控制滴加速度，使反应温度维持在43～49℃；滴加完毕，反应温度开始下降时，用水浴加热5-10分钟，促使反应完全，出现大量二氧化锰沉淀；

(2)浓缩结晶：趁热抽滤混合物，用热水洗涤滤渣3次，将洗涤液与滤液合并置于烧杯中，加少量活性炭脱色，乘热抽滤；将滤液转移至干净烧杯中，并在石棉网上加热浓缩，冷却、结晶、抽滤、干燥后得到白色晶体即为己二酸。

而且，所述各原料的重量百分比分别为：

高锰酸钾            50％-60％

环己醇              10％-20％

10％氢氧化钠溶液    30％-35％。

本发明的优点和有益效果为：

1、本发明工艺合理可行、易于操作、成本低，容易实现工业化生产，工艺无污染，属绿色环保工艺；所制备的己二酸在乙醇和水中的溶解度较大，作其作用远远胜过琥珀酸、富马酸、柠檬酸和酒石酸等，成本低廉，被广泛用在食品和饮料中，可加工出不同风味特点的食品。

2、本发明不仅能改变和维持食品的酸度，改善其风味、增进抗氧化作用，还可以防止食物酸败，有效延长食品的保存期；且工艺简单、便于操作、收率高，可作为众多酸化剂中的首选，被安全用在食品和饮料中，加工出不同风味特点食的品，是一种优质的食用酸化剂。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。

实施例1

一种食品级己二酸的制备方法，其原料配比为：

高锰酸钾           560g

环己醇             140ml

10％氢氧化钠溶液   300ml。

制备方法的步骤是：

(1)氧化：在装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中加入300mL浓度为10％氢氧化钠溶液，边搅拌边加入560g高锰酸钾；待高锰酸钾溶解后，缓慢滴加140ml环己醇，控制好滴加速度，使反应温度维持在44～47℃；滴加完毕，当反应温度下降到43℃以下时，用水浴加热5分钟，促使反应完全，可观察到有大量二氧化锰沉淀出现。

(2)浓缩结晶：趁热抽滤混合物，用1000ml热水洗涤滤渣3次，将洗涤液与滤液合并置于烧杯中，加少量活性炭脱色，乘热抽滤；将滤液转移至干净烧杯中，并在石棉网上加热浓缩，冷却、结晶、抽滤、干燥后得到白色晶体即为己二酸，约125g。

实施例2：

一种食品级己二酸的制备方法，其原料配比为：

高锰酸钾               568g

环己醇                 144ml

10％氢氧化钠溶液       300ml。

制备方法的步骤是：