[发明专利]水产品质量监控方法及系统

说明书

技术领域

本发明涉及水产品质量监控技术领域，特别涉及一种水产品质量监控方法及系统。

背景技术

我国水产品总量连续几年居世界第一，但水产品的质量、卫生状况却不尽人意。出口水产品常因为微生物超标以及使用禁用的抗生素等原因而被拒收，据抽查结果表明，虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品的合格率不足50％，使用添加剂现象严重，会对人身体健康造成危害。

近年来，随着我国经济的快速发展，人民的生活水平迅速提高，人们对水产品的需求量日益增加，水产品的质量、安全卫生受到人们的日益关注，然而与水产品安全质量有关的事故却频频发生，一度影响了消费者购买水产品的信心，水产品质量安全问题已成为影响和制约水产养殖业可持续发展的重要因素，还严重影响我国水产品的对外贸易。

现有技术中的水产质量管理体系及方法，大多专注于事前检测，无法从水产品的生产源头就对产品质量进行有效监控，给水产品的管理带来很大漏洞。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题是如何在生产源头就对水产品的质量进行有效监控，提高水产品质量监管的有效性和完善性。

(二)技术方案

为此，本发明提供了一种水产品质量监控系统，包括：

记录模块，用于对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息进行记录；

控制模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程进行控制；

生成模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息生成一维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；

编码模块，用于对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的追溯标签上的追溯码进行编码。。

其中，所述控制模块具体用于对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的质量关键点进行控制。

所述记录模块记录的养殖过程的产品质量信息包括：水产品养殖所需苗种信息、养殖过程中的渔药使用信息、养殖过程中的饲料投喂信息、养殖过程中的水质信息、养殖过程中的捕捞信息、养殖过程中的检测信息以及水产品产地证明信息。

所述记录模块记录的加工过程的产品质量信息包括：水产品加工原料的采购信息、水产品暂养信息、加工过程的过程信息、加工后的成品包装信息以及加工过程的检测信息。

还包括：水产品质量安全追溯平台，用于存储水产品在所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息，并将产品质量信息与一维码一一对应。

为此，本发明还提供了一种水产品质量监控方法，包括以下步骤：

对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息进行记录；

根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信息对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程进行控制；

根据对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信息生成一维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；

对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的追溯标签的追溯码进行编码。

还包括：存储水产品在所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息，并将产品质量信息与一维码一一对应。

所述所述一维码为所述水产品的身份唯一标识；所述二维码包含所述水产品在养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息。

还包括：对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信息进行处理，使之符合所述水产品质量安全追溯平台的要求，并发送至所述水产品质量安全追溯平台。

所述养殖过程的追溯标签的追溯码由10位数字的水产养殖企业识别代码、6位数字的水产品分类代码、6位数字的出池日期代码、4位数字的产出批次代码、1位数字的企业认证类型代码和1位数字的校验码编码组成。

(三)有益效果